黄颡鱼，俗称嘎鱼、嘎牙子、黄姑、黄腊丁、黄鳍鱼等，分布于我国河川、湖泊、沟渠等水域中，喜底栖生活，杂食性，是一种优质名贵经济鱼类。该鱼产量大、肉质细嫩、少细刺、味道鲜美、营养丰富、药用价值较高，在国内外市场深受欢迎，特别是大规格的鲜活鱼供不应求。据分析，每100克鱼可食部分中含蛋白质16.1克、脂肪2.1克、碳水化合物2.3克、钙154毫克、磷504毫克，且含人体必需的多种氨基酸，尤以谷氨酸、赖氨酸含量较高，具有消炎、镇痛等疗效，因而深受广大消费者欢迎，而且在日本、韩国、东南亚等国家也有巨大的市场潜力，是出口创汇的优良品种。在自然水域种，黄颡鱼生长速度慢，上市规格小，在一定程度上影响了市场发展。因此，黄颡鱼的人工养殖势在必行。 生物学特性（一）生活习性 黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动，喜底栖生活，白天栖息于湖水底层，夜间则游到水上层觅食。对环境的适应能力较强，因而在不良环境条件下也能生活。 该鱼属温水性鱼类，生存温度0℃-38℃。生长温度25℃-28℃，pH值范围6.0-9.0，适pH值为7.0-8.4。耐低氧能力一般。水中溶氧在3毫克/升以上时生长正常，低于2毫克/升时出现浮头，低于1毫克/升会窒息死亡。 （二）食性黄颡鱼是肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行，食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫（特别是摇蚊幼虫）、小型软体动物和其他水生无脊椎动物，有时也捕食小型鱼类。规格不同的黄颡鱼食性也有所不同，体长2厘米-4厘米，主要摄食桡足类和枝角类；体长5厘米-8厘米的个体，主要摄食浮游动物以及水生昆虫；超过8厘米以上个体，摄食软体动物和小型鱼类等。人工培育可喂绞碎的鱼、虾及软体动物，既要摄食动物性饵料，也吃人工配合饲料，但以配合饲料为主，辅以动物性鲜活饵料。 （三）生长速度较慢常见个体重200克-300克。在自然大水域，1龄鱼可长到体长56毫米，体重5.7克。2龄鱼可长到体长98.3毫米，体重20.6克。3龄鱼可长到135.5毫米，体重36.1克。4龄鱼可长到160.1毫米，体重58.2克。5龄鱼可长到177.7毫米，体重81.3克。黄颡鱼雄鱼一般较雌鱼大。1龄-2龄鱼生长较快，以后生长缓慢，5龄鱼仅为250毫米。 繁殖黄颡鱼2冬龄-4冬龄达性成熟（约3龄以上），小成熟个体，雌鱼为11.7厘米，雄鱼为14.8厘米。达性成熟的雄鱼在肛门后面有一个生殖突，而雌鱼则无。在南方4月-5月产卵，在北方6月才开始产卵，是产卵较晚的鱼类之一。要求水温在20℃-30℃。产卵活动于夜间进行，当天气由晴转为阴雨，即可产卵。 黄颡鱼具有筑巢产卵保护后代的习性。产卵时，亲鱼选择具有水草的沙泥质的浅滩，水深8厘米-10厘米，利用胸鳍刺在泥底上断断续续地摇动。建造鱼巢有几个在一起的，也有几十个成群的，相隔不远形成穴群。每个穴径约为15厘米，深为10厘米，产卵受精于穴内。雄鱼于穴口保护鱼卵孵化。当其他鱼接近穴口时，雄鱼猛扑向入侵者，驱逐入侵之鱼。并经常用巨大的胸鳍拨动，使穴中水流畅通，利用水流辅助卵孵化。守护到仔鱼能自行游动为止（7天-8天）。此期间雄鱼几乎不摄食。雌鱼产晚卵后离巢觅食。黄颡鱼怀卵量为1086粒-4469粒，成熟卵径1.7毫米，受精卵为黄色、粘性、沉于巢底或粘附在巢壁的水草须根等物体上发育。其产出的卵径约为2.5毫米，两天内即可孵化。黄颡鱼可能为分批产卵的鱼类。  |
