黄颡鱼作为传统的名特优养殖品种之一，以其肉质细腻、肉刺少、营养价值高而深受消费者喜爱。近年随着人工繁殖育苗的成功，规模化养殖发展较快。本文介绍的是在湖泊中网箱养殖技术。 一、养殖水体 网箱设置水域面积在100亩以上，要求水体溶解氧长期在4毫克／升以上，水体透明度在40一50厘米，水体无污染。网箱规格长4米，宽3米，深1.2米。网目5—8毫米，聚乙烯无节网片，网箱上用遮阳网遮挡，中间留0.5平方米投饵口，网箱上口用毛竹制成框架，毛竹每隔O.5米钻孔，插上60厘米长的直径8毫米的圆钢，用来固定网箱上口。网箱底部用石头等作为沉子固定下口。网箱下水前要检查网衣有无破损，在投放苗种前7天下水浸泡，等网箱上有附着物时才可放苗。网箱中设置直径1米的食台，食台要求能上下移动自如，便于观察鱼的吃食情况和检查鱼的体质。 二、放养情况 投放的苗种规格要整齐，无病无伤。野外捕捞的苗种选择时要慎重，因为这样的苗种大多数都是用地笼等网具捕捞的，鱼苗在网内受困时间长，受伤严重，投放后死亡率高。鱼苗投放前用1％的食盐和1％碳酸氢钠浸泡30分钟。放养规格是280尾/公斤。放养密度根据生长情况三次疏稀，阶段3月10日投放，密度每立方米1000尾；第二阶段6月20日，鱼规格长到每公斤140尾时，密度调整到每立方米500尾；第三阶段7月25日，鱼规格达到每公斤80尾时，密度调整到每立方米150尾，直到养成商品鱼。鱼苗下水后连续用药3—5天，用聚维酮碘0.5PPm由于是大水体，每箱洒药时间控制在20分钟以上。 三、饲养管理 1、投喂：饲料为自配料，粗蛋白质含量45％以上。67％的鱼糜和33％的粉状料混合制成软颗粒，饲料大小根据鱼的规格不断调整，粒径3-6毫米。鱼糜用新鲜的野杂鱼或冰鲜鱼，加工前需消毒。粉状料要求细度在20目以上。配方为：豆粕60％，菜粕9％，玉米20％，麸皮5％，次粉5％，专用预混料1％。每天投喂3次，上午、下午、晚上各1次，晚上投喂量占全天饲料总量的60％，日投饲量5％一7％。鱼苗投放3天后开始诱食，每次投饵前发出敲击声，一段时间驯化便形成条件反射。开始将饲料投喂 在食台上，1小时以后检查，根据饲料剩余情况及饲料台上鱼的数量决定投喂量。如果饲料台上鱼的数量比较多，说明饲料量可以增加。诱食10天以后，鱼形成定点定时吃食的习惯，投喂方式改成慢慢泼洒投喂，渐渐将鱼引到水的上层，在水面下20厘米处吃食，每次投喂时间在30分钟左右。 2、防逃、透气管理：每周检查网箱1次，因黄颡鱼背、腹鳍条有硬刺，在受到应激反应时鳍条张开，锯齿般的硬刺容易钩住网，用力挣扎时导致网衣破损，发生逃逸事故。网目稠容易被青苔等藻类附着，网眼被堵，箱内外水体不能正常交换，造成鱼缺氧浮头。藻类附着多时要及时清洗。7、8月份尤其要重视清洗网箱。由于网目稠，风阻力大，在大风暴雨季节要加固网箱，防止被风吹翻。 3、防病：黄颡鱼背鳍刺和胸鳍刺在受到刺激时张开，由于无鳞保护，且具有集群习性，体表极容易受伤。鱼种投放前用聚维酮碘药浴。鱼种下箱后连续用药3次，以后每隔15天用药一次，每次2天。饲料中添加抗应激药物。在高温季节出血病发病机率较高，主要症状：鱼体表泛黄，粘液增多，咽部皮肤破损充血，腹部膨大，肛门，鳍基充血、鳍条溃烂，腹腔积水。该病来势凶猛，蔓延迅速。处理不及时死亡率达30％。发现鱼摄食量下降，立即检查，确诊为出血病，泼洒抗暴灵lppm，连用5天，内服氟苯尼考，每公斤饲料添加0.2克，同时内服维生素K等，5—7天为一个疗程。 四、养殖结果 3月1013至10月30，经230天的饲养，10月底起捕出售。8只网箱96平方米，投放鱼种65公斤，计18200尾，出售平均规格达105克，总收获17836尾，产量1873千克，每平方米产鱼19.5千克，成活率98％，饵料系数1.96。黄颡鱼平均价格为30元／千克，总产值56190元。生产成本：饲料费12500元，鱼种费3900元，网箱折旧、药品费3000元，人员工资4000元，获利23400元，平均每平方米获利243元，投入产出比1：1.71。  |
