莪菜是菊科莴苣属一年生或越年生草本植物。它营养丰富，粗蛋白含量比苏丹草还高35%～40%.它的适口性很好，利用率几乎达,是饲喂家畜、家禽和鱼类的优质青饲料，尤其在养鱼生产上，莪菜是黑麦草断季与苏丹草旺季之间相衔接的接茬品种，既是草食性鱼类的搭桥料，又是培育草、鳊等鱼种的当家粮。 莪菜喜温暖湿润的气候，它既耐寒也抗热，为长日照高产饲料作物，对土壤的要求也不严格，但在排水性能良好的土壤或偏沙性土壤种植产量更高。每年可刈割7～8次，一般667平方米（1亩）产量为4000公斤左右，高的可达5000公斤。 莪菜可以直播也可移栽，生产上主要采用直播方式。莪菜的适宜播种期在3月中、下旬，因其种子细小，幼苗的子叶小而薄，所以种植莪菜的土壤要整细耙平，并施足有机肥做基肥。直播又有条播、点播和撒播三种方式，但以条播为好，既便于刈割与管理，产量也高。条播时开宽约15厘米、深2～3厘米的浅沟，行距25厘米左右。点播的株、行距一般为20厘米×25厘米。无论条播还是点播，都要先将种子拌入混合了钙镁磷肥的灶灰或细土中，再均匀播入条沟或穴内，播后不需盖土，一般667平方米用种0.5公斤左右。在土壤湿润、气温正常的情况下，一周左右即可长出幼苗。 莪菜再生能力强，生长迅速，对肥料需求量大。为提高产量，除在播种时施足基肥外，幼苗期还要选晴天清除杂草，并结合中耕松土追施一次水粪肥，促进幼苗生长。莪菜的生长旺盛期为4～7月，在5月初当莪菜已长到40厘米左右时，便可次刈割。刈割时留茬3厘米左右，以后每隔20天又可再次刈割。每刈割一次要中耕追肥一次，每次追肥667平方米用7～10公斤尿素。莪菜的主要病虫害是蚜虫，发生时选晴天的下午喷施甲胺磷或氧化乐果等农药防治。 留种的莪菜一般在7月下旬，即刈割4～5次后停止刈割，让其自然生长。莪菜的开花时间长，种子成熟先后不一，为防止成熟的种子脱落，要随熟随收，以减少种子损失。  |
