青虾的食性很广，变态阶段以浮游生物为食，到了幼虾、成虾阶段则转变为以水生植物腐败茎叶以及鱼类、贝类的尸体为食。在池塘密养情况下，单靠天然饵料已不能满足青虾生长的需要。因此池塘养虾，除了定期施肥培育天然饵料外，还应按时投喂人工饵料。 青虾对各种饵料的喜食程度和利用率均有不同。青虾喜食动物性饵料，如螺蛳、蚌肉、螯虾头、蚕蛹、蝇蛆、蚯蚓等。在多种植物性饵料中，青虾喜食豆饼、米糠、酒糟等，而不喜欢摄食菜饼。 必须指出，在青虾主要生长季节，必须增投动物性饵料，以弥补单摄食植物性饵料造成的营养不全面，防止青虾自相残杀，提高成活率。生产上具体的投饵方法应遵循“四定”投饵原则，即： （l）定质 饵料要求新鲜、适口、营养丰富、虾喜食。如投一般商品饵料，可按40%的动物性饵料、60%的植物性饵料进行组合投喂。如投配合饵料，则要求其粗蛋白达35%以上。也可以自己配制青虾配合饵料，其配方是：豆饼粉30%，鱼粉25%，麦粉25%，菜饼粉17%，骨粉3%。然后在饲料总量中再添加0.1%的蜕壳素及适量黏合剂即可制成颗粒饵料。 青虾的吃食方式为啃食型，即用附肢抱住食物啃食。因此饵料应注意适口性。在虾苗刚下塘时，应投喂粉状饵料，加水搅拌成糊状（豆饼糊、米糠糊等），堆放在水下20-30厘米的浅滩处，供虾苗摄食。长到2厘米以上，可改投颗粒状饵料，颗粒饵料粒径要求1-3毫米。蚌肉、动物内脏等必须切碎后投喂。 （2）定量 在青虾的生长季节，日投饵量通常控制在全池虾体总重量的3%-5%。具体应根据当天的天气、水质、水温以及虾的吃食情况灵活掌握，及时调整。通常投饵后，饵料在4小时左右全部吃完，表示投饵适量。根据这一指标，可调整投饵量，也可直接检查青虾的摄食强度。投饵2小时后，捕出一批青虾，检查虾胃和肠道充塞度。如平均有2/3以上的青虾充塞度较高（饱胃、半饱胃），说明投饵充足。否则，应增加投饵数量。 （3）定位 因青虾爱在池边分散觅食，故不必设置固定的饵料台。但投饵地点应当选择在池边浅滩处，沿池边投饵，投饵面要广。 （4）定时 通常每天投饵两次，上午8-9点、傍晚6-7点各投一次。上午投喂日投饵总量的1/3，傍晚投喂总量的2/3。  |
