要从合理投喂、水位水质调控、做好夏季管理与越冬管理几方面进行注意。 首先，要合理投喂。黄鳝是以肉食为主的杂食性鱼类，特别喜欢吃鲜活饲料，如小鱼、小虾、蚯蚓、蝇蛆、昆虫、螺蚌肉、蚕蛹、禽畜内脏等，也可投喂些植物性饲料，如米糠、麦麸、豆渣、瓜果等，但由于黄鳝具有偏食和昼伏夜出寻食的习惯，因此在鳝种入池后，必须立即进行饲养驯化工作。在入池后2-3天内不要投喂饲料，几天后用动物性和植物性饲料配合投喂。投喂量应由少到多，逐步增加。投饲时间从傍晚开始，逐步提前投饲时间，并结合条件反射训练，直到能吃多种配合饲料，并能在上午9点、下午4点左右摄食为止。 黄鳝在15℃以上时开始明显摄食，25-30℃时摄食旺盛，因此5-9月份是摄食盛期，应抓紧在生长季节加强投喂。一般投喂量为鱼体重的3%-5%。在6-8月份的生长旺季，投喂量可增加到6%-7%。每天投喂1-2次，应做到“定时、定质、定量、定位”投喂。每个池塘中设置1-2个饲料台，每天应及时清除饲料台上的污物与残饵，并每隔5天放置太阳底下曝晒一次；饲料不能投放过多，以当天能吃完为准，否则不仅浪费饲料，而且剩下的饲料还会腐烂败坏水质。当水温降到15℃以下时，可以少喂或不喂。 从养殖场实践看，以鲜活饵料为主，黄鳝生长速度快，成活率高，肉质好。可以根据当地的资源特点选择适当的饵料，也可以人工培育蚯蚓、黄粉虫、蝇蛆等，腐败变质的饵料坚决不用。还要在池塘上挂几盏3-8瓦的黑光灯，灯距水面5-8厘米，引昆虫落水供黄鳝吞食。这种办法简单易行，可大大降低饵料成本，提高养殖的经济效益。 其次，对水位水质调控。由于黄鳝在池水缺氧的情况下，经常把头伸出水面呼吸空气，如果池水过深，黄鳝必须游出洞外呼吸或寻食，造成不必要的能量损耗和相互干扰，因此水位必须长期控制在5-15厘米，不能超过20厘米。  |
