食用鱼的饲养是周年性的，需要按照鱼类季节性生长规律，规范鱼池的日常管理事项。秋末、冬初，当鱼种放养结束后，日常管理随即开始，一直到翌年早春，为鱼类适应池塘环境和进入越冬期，此时的管理，应做好如下事项。 其一，施好基肥，使水质具有一定肥度；冬季天气晴好，在避风、向阳深水区不定期投喂少量精料，以保持鱼的体质。在我国南方冬季不太寒冷，不结冰或部分薄冰，冬季过后鱼体重会略有增长。 其二，池塘防渗、防漏，保持水深（1.5～2米），以利鱼类越冬。我国北方冬季冰封期长，冰厚，下雪多，需适当打冰眼和部分扫雪，以利增氧和观察鱼的动态，安全越冬。 其三，预防鸟害、鼠害。 开春以后，随着水温不断回升，鱼的活动量和摄食不断增强。这个时期的管理主要是当水温回升到10℃以上时，力争早投饵、早开食、早生长，并经常检查鱼的吃食和体重增加状况，适时调整投饵量；观察水质，适当追肥。春季（4～6月份）水温常在25℃左右波动，而且昼夜温差大，水体上下自然交换好，正是鱼类生长旺季。根据鱼的生长，加强管理，不断增加投饵量和施肥量，促进鱼类生长。春夏之交，正是鱼病流行季节，通过管理防鱼病（先杀虫后杀菌）。此阶段，水温上升快，鱼生长快，投饵、施肥多，水质比较肥沃，但常遇寒潮侵袭，在管理中，预防严重浮头和泛塘尤为重要。仲夏（7～8月份）炎热，温度常在30℃以上，有时高达35℃左右，池塘生态环境较差，水质老化，鱼体生长减慢。管理中适当减食，控制施肥，不施或少施有机肥，巧施化肥，经常注入新水，开机增氧改善池塘环境，防止雷暴雨后泛塘，预防细菌、病毒性鱼病流行。入秋（9～n月份）后水温慢慢下降，常在25℃左右波动，昼夜温差增大，池塘环境明显改善，鱼类生长速度又有所加快。本阶段管理与春季基本相同。 不同季节的日常管理都是通过经常性的早、晚巡塘，及时、准确掌握鱼的动态、水质变化、天气情况等诸多方面的具体信息动态，进行科学调控，使鱼与环境和谐相处，以达到既定的饲养目标。  |
