鱼种既是食用鱼饲养的物质基础，也是获得食用鱼高产的前提条件之一。优良的鱼种在饲养中成长快，成活率高。饲养上对鱼种的要求是：数量充足、规格合适、种类齐全、体质健壮、无病无伤。 鱼种规格大小是根据食用鱼池放养的要求所确定的。通常仔口鱼种的规格应大，而老口鱼种的规格应偏小，这是高产的措施之一。但由于各种鱼的生长性能、各地的气候条件和饲养方法不同，鱼类生长速度也不一样，加以市场要求的食用鱼上市规格不同，因此，各地对鱼种的放养规格也不同。如青鱼要求达2.5千克以上才能上市，其鱼种的放养规格需500～1000克的2龄或3龄鱼种；又如鲢、鳙鱼要求的上市规格为750～1000克，则需放养100～150克的1龄大规格鱼种，为使鲢、鳙鱼做到均衡上市，上半年就有750克以上的成鱼上市，可将1龄、2龄鲢、鳙鱼密养，使其第二年达到特大规格（250～450克）鱼种，供鲢、鳙鱼第三年放养用。广东地区鱼类生长期长，可采用稀养方法，使鲢、鳙鱼当年长到150～500克，供翌年放养用。  |
