胡萝卜主含糖类、蛋白质和多种维生素，其中以胡萝卜素含量多。胡萝卜素在动物体内可转化为维生素A，所以也被称为维生素A原，而维生素A能保护动物上皮细胞结构和功能的完整性。胡萝卜素还有抗氧化作用，是一种很好的防病物质。 在鳖病防治中，胡萝卜有防治烂眼病和腐皮病的作用。通过对比，长期投喂胡萝卜的鳖，养殖死亡率可减少5%以上，因此，胡萝卜是一种既安全卫生又经济有效的防病添加物。 胡萝卜按鳖不同生长时期的当日吃饲量按比例添加。鳖苗培育阶段，按当日干饲料量的5%添加。值得提出的是胡萝卜在应用时须煮熟后再打成浆拌入饲料中，因加热后胡萝卜素的吸收利用率高达93%以上，生食的吸收利用率只有10%。  |
