青虾又称河虾，隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，长臂虾科。是我国本土重要的淡水虾类，广泛分布于内陆的淡水湖泊、河流和池塘等水域。其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，深受消费者青睐，而使市场销售常年保持旺盛势头，人工养殖经济效益十分可观。 育苗池的准备池塘条件：青虾育苗池应选择水源充足、水质清新、排灌方便、保水性能好的池塘，面积以1—5亩为宜，池深1.5m，水深1—1.2m，池埂坡度大，坡比2.5~3:1；池底平坦，淤泥厚10~15cm。 亲虾的收集与选择青虾在自然水域4月中下旬进入繁殖季节，人工繁殖用的亲虾一般在繁殖季节开始后从湖泊、水库、河沟等大水面捕获的青虾中挑选，要求体大、肥壮、行动活泼、肢体完整的未抱卵成熟青虾或抱卵青虾。从虾抄网、虾笼、虾罾等捕捞工具捕获的青虾中挑选，这样的青虾不易受伤、活力强。 雌虾卵巢要成熟或接近成熟，主要根据雌虾头胸部背面的卵巢大小和颜色来判断，成熟或接近成熟的雌虾的卵巢体积几乎覆盖整个背面，其前端抵达额角基部，颜色从绿色转变成棕褐色。收集抱卵虾，应选择卵子颜色为绿色或桔黄色的青虾，如卵子颜色呈灰褐色，并出现眼点，说明卵已孵化，极易从母体上脱落，不便运输和操作。 亲虾的运输亲虾的运输有聚乙烯塑料充氧运输、活鱼车运输、木桶运输、干法运输等多种方法，各地可结合自己的实际情况，采取不同的运输方式。 亲虾的放养和管理亲虾放养前，池塘注水60—80cm，用聚乙烯麻布网拉空塘2—3次，清除水生昆虫等敌害生物。在池边离水2—3m处种植水花生，水花生扎成束，每隔5m左右用竹杆固定在水面上，为亲虾提供附着栖息场所。 青虾苗种培育虾苗从孵化出来到培育成1—1.5cm的仔虾约需30天左右。当育苗池中大量出现青虾期蚤状幼体时，全池泼洒豆浆，作为虾苗的补充饵料，每天每亩用黄豆3kg，磨成豆浆50kg，分2—3次泼洒，同时每隔5—7天，亩施熟粪肥100—150kg，作为追肥，保持水透明度30—40cm。经过10—15天培育，虾苗长至0.6—0.8cm，除每天泼洒豆浆外，还要增喂人工饵料，人工饵料以配合饲料为好，营养全面，喂养的虾苗出塘规格均匀。 虾苗的捕捞和运输虾苗的捕捞方法有抄网捕捞和拉网捕捞。抄网捕捞，是用40目筛绢做成三角抄网，反复在水草底下抄捕或用灯光诱捕。拉网采用聚乙烯麻布网，网眼大小以不漏虾苗为原则。拉网速度要缓慢而均匀，严禁虾苗贴网；收网时，动作要轻快，及时清除网中杂物，将虾苗移到水质清新的暂养箱内，即可取样过数装运。  |
