鳗鱼是肉食性鱼类，喜食小鱼、虾、蟹、螺、蚬、蚌、轮虫、水生昆虫及陆生动物的尸体等。一旦食物缺乏，也会互相残杀。 鳗鱼食性有着明显的阶段性，白仔鳗苗主要摄食轮虫、水蚤、丝蚯蚓、水生昆虫幼虫、贝类残渣和有机碎屑。体重5克左右的幼鳗，开始追捕鱼苗；体重100克以上的幼鳗经常追捕小鱼、小虾，咬食各类动物尸体。 配合饲料是根据鳗鱼不同生长发育阶段的营养要求，将各种原料进行科学配化而成的复合饲料。它具有营养成分全、贮藏运输方便和经济效益高等优点，是大规模发展养鳗理想的饲料。国内生产的鳗鱼配合饲料有4种，即白仔鳗饲料、黑仔鳗饲料、食用鳗饲料和越冬饲料。  |
