一、生物学特征 1.体型与体色。淡水鲨鱼体色有黑、白、灰、红四种。前三种体色的鲨鱼多作为食用鱼饲养，尤其是灰鲨鱼，其背部青色，体侧青灰色，腹部银白色；红鲨鱼即水晶巴丁鱼，多作观赏鱼饲养。 2.适应性与食性。淡水鲨鱼耐低氧能力强，适应性广，但抗低温能力较弱。适温20-34℃，生长水温26-32℃，水温低于18℃时活动缓慢，反映迟钝；水温低于12℃时开始死亡。该鱼食性较杂，幼鱼以浮游动物为饵料，成鱼以水生植物及人工配合饲料为食，饲料蛋白质要求28％一32％。 3.生长与繁殖。淡水鲨鱼食性杂，食量大，生长速度快，当年鱼苗（3-4cm）养殖4个月，体重可达0.6kg以上。该鱼性成熟较晚，饲养3年-4年，体重达3kg以上可以进行繁殖。繁殖季节为4月-9月，属一年一次性产卵鱼类。 二、养殖技术 1.池塘单养。池塘面积1-10亩均可，水深1.2-2m；每年4月一5月，当水温稳定在18℃以上时，即可放养规格为5cm-10cm的苗种，每亩放养量一般为1000-2000尾，条件较好的池塘放养量可达2000尾-3000尾；投喂人工配合颗粒饲料，每天投喂2次，投喂量为鱼体重的3～5％。 2.池塘混养。可与四大家鱼、罗非鱼、斑点又尾{鱼回}、虾、蟹等混养，一般每亩水面混养量为100-200尾（规格5-10cm），不需另投料。 3.网箱养殖。网箱规格一般为4mX4Mx2m或5Mx5mX2m，有效养殖水体为25～45立方米，放养规格为8cm-10cm鱼种100-150尾／立方米。投喂人工配合颗料饲料，饲料蛋白质要求28％-32％，以浮水性饲料为佳。 三、饲养管理 1.饲料与投喂。刚孵出的鱼苗以水生动植物为饵，可采取培育四大家鱼鱼苗的办法进行培育。若采取水泥池培育可投喂水蚤或鳗鱼饲料，当鱼苗长到5cm以上时，则可投喂营养全面的颗粒饲料或破碎料。成鱼养殖以投喂颗粒饲料为主。各阶段投喂的颗粒饲料粒径应与鱼的口径相适应，日投喂2次-3次，日投喂量为鱼体体重的3％-5％。投喂饲料时，应做到“三看”、“四定”。 2.病害与防治。养殖实践证明，淡水鲨鱼对化学药物较为敏感，故在饲养期间尽量避免使用刺激性强、副作用大的化学药品。在鱼病流行季节，定期泼洒含“氯”药物，或在饲料中添加“大蒜素”、“土霉素”等药物，预防细菌性或病毒性病害发生。在鱼苗阶段易感染小瓜虫和车轮虫等寄生虫病，若患腐皮、疥疮等皮肤病，可用20ppm福尔马林全池泼洒，并保持药效2小时以上。  |
