（1）蝌蚪培育 ①蝌蚪的放养密度：合理的放养密度，有利于蝌蚪的生长发育、完成变态，如果水质好，饵料生物丰富，可适当增加放养密度。一般蝌蚪放养密度为每平方米500～1000尾。 ②蝌蚪的分级饲养：刚孵出的蝌蚪，幼小体弱，不宜移池，要在孵化池中饲养10天后，才能分池饲养。蝌蚪人工培育分三阶段进行： 阶段培育：孵化池内培育。取出旧水草，放入新草让蝌蚪附着，防止水草腐烂败坏水质。水深20～25厘米，随蝌蚪长大，水深加至30～40厘米。脱膜后3天，每万尾蝌蚪喂1个蛋黄，分两次投喂，第4天增加半个蛋黄搭配少许豆浆，5天后开始摄食单细胞藻类。饲养池要培肥水质，培育单细胞藻类供蝌蚪取食。适当增加动物性饵料如田螺、鱼肉等，再搭配适量米糠、豆饼、稀饭等。 第二阶段培育：30日龄至完全变态期，转池饲养。放养前6～7天，每亩用生石灰40千克消毒，两天后灌水施入发酵的有机肥，同时投喂商品饵料，动物性饵料占47%，植物性饵料占53%，米糠等糊状饵料煮熟搓团喂。鱼等动物性饵料切碎喂，每天喂1次，下午4～5点投喂，尽量满足蝌蚪营养需要，提高蝌蚪成活率。 第三阶段培育：蝌蚪变态至越冬。当年蝌蚪均能变态成幼蛙，变态期70天，如果饲养密度大，饵料不足，水质条件差，则需80～90天。特别是7月中旬产的卵，由于8月以后气温逐渐下降，变态期要延长到100天左右。这种延迟变态的幼蛙，摄食和代谢水平降低，体质差，易造成越冬死亡，但可采用减少投饵量、加深水位等方法，使蝌蚪未变态便进入越冬，到翌年5月才变态成幼蛙。 在蝌蚪的饲养过程中一定要注意蝌蚪食性的转变，增加蝌蚪池中浮游生物的数量。蝌蚪池一定要经常换水，使池中的有机物、浮游生物和微生物分解等各个环节组成生态系统保持良好的循环。 ③蝌蚪的驯食：牛蛙驯食应从蝌蚪开始，定点设置饲料台，每天定时定量投饵。在30日龄前的小蝌蚪，每天只投饵1次，时间上午8～10点钟；30日后的大蝌蚪，每天投饵2次，上午8点和下午5点，投饵量随蝌蚪的长大而逐渐增加。10～50天蝌蚪每天每万尾投饵200克左右，50天以上投饵400克左右。 ④蝌蚪的越冬管理：当气温降到10～15℃以下时，蝌蚪进入冬眠状态。蝌蚪的越冬期间应增加池水的深度，不要让池水结冰，使水温保持在15℃左右。在越冬期间，晴天水温升高时，可投喂少量的人工饵料，增强蝌蚪抗严寒能力。如条件许可，可采用工厂余热水或温泉水，提高蝌蚪越冬的水温，也可在越冬池上搭建塑料薄膜保温，有利于蝌蚪越冬。 （2）幼蛙和成蛙的饲养 ①牛蛙的驯食：驯食是为了使牛蛙捕食不动饵料（如配合饵料），使其采食人工的饲料，以解决大规模养殖牛蛙的食物问题。 驯食要早，越早越容易建立起条件反射，成功率越大。驯食要定点定时，在驯食早期，以昆虫等活饵料为主，如蚯蚓、蝇蛆、蟋蟀等并少量掺杂一些不动的死饵和配合饵料。牛蛙经初步采食死饵和配合饲料后，逐渐增加死饵料和配合饲料的比例，直至完全习惯摄食配合饲料。 ②幼蛙和成蛙的放养密度：牛蛙养殖效果受放养密度、食物和饲料条件等因素的制约，在决定放养密度时应考虑这些因素。 幼蛙的放养密度应根据个体大小而定，一般每平方米放养刚变态的幼蛙100～150只，30天后，体重达25～50克；放养80～100只，体重60～80克，如果条件许可，还可适当加大密度。成蛙放养密度也随着其个体的长大而递减，如体重在150克以上，每平方米放30～40只，500克以上的每平方米放10～20只。 ③幼蛙和成蛙的越冬管理：刚变态的幼蛙和成蛙的越冬方式基本一样。根据牛蛙对越冬场所的需求特点，可以人为地创造适合牛蛙安全的越冬环境。越冬前，应使牛蛙体内储备充足能量，以便越冬。越冬池四周挖松土地，设置一些洞穴，洞内铺一些软草等，让牛蛙进入洞内冬眠。冬眠期间，保持水深0.5米以上。在养殖场地，也可人为地堆放一些草垛，让牛蛙钻入草垛下越冬。 控制水温也是整个越冬管理工作的中心。当水温降到0℃以下并出现冰冻时，牛蛙的体液和血液也会结冰，终导致牛蛙死亡。所以越冬时，如果遇到连续寒冷结冰的天气，就要进行水面破冰，避免水体冻结引起牛蛙体液和血液结冰。 如用塑料棚保护牛蛙越冬，因蛙的放养密度大，有粪便和残饵积聚、腐败，且棚内空气差，故常会导致水质恶化。要经常清除残饵，更换池水，但换水量不宜太大，换水前后的水温不要超过2℃。天气晴好、温度回升时，要打开塑料棚的门户，让空气流通，增加池内氧气。 冬季水鼠、水蛇等危害更为严重，要经常巡塘，若发现即时捕杀。  |
