淡水白鲳属摄食性鱼类，在主养淡水白鲳的池塘、网箱和流水等集约化养殖中，均采用投喂配合饲料养殖。这也是提高产量，促进生长、缩短养殖周期的重要措施。 实践证明，用配合饲料养殖具有下列优点： 营养价值高，适用于精养高产集约化经营。 扩大了饲料来源。其饲料原料包括饼粕类、糠麸类、豆实类、糟渣类、粗饲料及动物性饲料等多种饲料。 可按鱼的种类、大小、配制不同营养成分的饲料，使之适于养殖鱼类的需要。 可用现代先进的加工技术进行大批生产，适应养鱼生产发展的需要。 适于自动投喂，提高了劳动生产率，有利于向机械化、工厂化方向发展。 配合饲料的配制原则 尽管淡水白鲳的营养需要尚未确定，但在今后设计配制其配合饲料时也应掌握通用的原则。 必须根据养殖鱼类的营养需要与饲料营养价值，编制营养平衡的饲料配方。配方时，首先必须满足鱼类对能量的需求。饲料中蛋白质、脂肪与碳水化合物都是含能量的有机物质，所以鱼用饲料中只要这三种营养素得以满足，能量值一般是容易满足的。重点应放在饲料蛋白质与氨基酸含量与比例上，使之符合营养标准的要求。另外应将饲料中粗纤维的含量控制在范围内，以免其它营养的消化率和饲料总消化率下降。 应选择多种饲料原料相配合，尽量达到蛋白质和氨基酸的平衡。各种饲料原料营养价值各有所长，互相配合，取长补短，一般比单一饲料的营养价值高。还应适当选用添加剂，改善饲料的营养成分，提高饲料的养鱼效果。 必须考虑饲料原料各营养成分的可消化性与饲料的适口性。注意根据不同鱼类消化生理的特点、摄食习性与嗜好，选择适宜的饲料。 设计配合饲料在筛选饲料配方时，应谋求的经济效益，既应考虑到原料的来源，又要利于贮藏、运输和使用。 淡水白鲳配合饲料配方实例 尽管人们对淡水白鲳的营养需要尚未进行深入细致的研究，目前正处于试验阶段。但由于淡水白鲳食性杂，对饲料的选择性不强，通过不同单位选择多种饲料配方进行生产实践，均获得较好的养鱼效果。下面介绍几种配方。 淡水白鲳配合饲料的几种配方 长江水产研究所 张中英等（1991） 亲鱼或鱼种用：鱼粉10%、大豆饼25%、菜饼和芝麻饼25%、米糠10%、麸皮10%、混合料（猪用，含粗蛋白质约13%）18%、磷酸氢钙为主的混合盐2%，另加5%的下脚面粉作粘合剂。粗蛋白质含量约30～33%。 成鱼用：鱼粉5%、大豆饼20%、菜饼和芝麻饼30%、米糠15%、麸皮8%、混合料（同上）20%、磷酸氢钙为主的混合盐2%，另加5%的下脚面粉作粘合剂。粗蛋白质含量约25%。 福建省淡水水产研究所李天来等（1989） 成鱼用：鱼粉15%、豆饼20%、花生饼20%、玉米粉25%、麸皮20%、配好后每100千克饲料另加10克混合无机盐和200克食盐。粗蛋白质29.5%，饲料系数2.96。 湖北省水产研究所 黄二春等（1994） 山东省水产学校郝彦周等（1994） 成鱼用：鱼粉15%、豆饼25%、细麦麸50%、玉米粉8%，另加复合维生素、矿物质和食盐2%。粗蛋白质约27～28%。 鱼种用：鱼粉5%、花生饼30%、麸皮26%、虾糠10%、玉米8%、面粉3%、槐叶2%、骨粉1%、虾饵15%，另外每100千克饲料添加无机盐75克，复合维生素40克。越冬鱼种元旦前用。 鱼种用：鱼粉5%、花生饼34%、麸皮40%、虾糠10%、玉米8%、槐叶2%、骨粉1%、无机盐和复合维生素添加量同上，另外每95千克饲料中添加鲜杂鱼20千克。越冬鱼种元旦后使用。 上述配方经使用后效果良好，为了提高配合饲料的利用率，可以在投喂配合饲料的同时，断续投喂青菜、瓜皮等部分青饲料，有利于淡水白鲳的快速生长。 淡水白鲳的亲鱼和鱼种适宜于粗蛋白质为30～33%的配合饲料，成鱼适宜于25%的配合饲料。由于淡水白鲳食性广，对粗蛋白水平要求不高，各地可根据当地饲料原料和价格情况，制定廉价、、实用的配方。 配合饲料的投饲技术 养鱼生产在解决了鱼种和饲料之后，投饲技术就显得尤为重要。要达到鱼用饲料使用与经济效益，不仅要饲料配方合理，营养全面，更大程度上要取决于正确有效的投饲技术。 淡水白鲳属中下层生活的鱼类，一般摄食活动在水体中下层进行。因此配合饲料需制成沉性颗粒饲料才适合淡水白鲳摄食。 投饲方式 投喂淡水白鲳的方式有两种：一是在池塘中设饲料台，一般每亩一个，5亩可设2～3个，10亩可设4～5个，每个食台面积约3～5平方米，食台应在水表面下50厘米左右；二是手撒法，当池塘水温在27～30℃时，淡水白鲳摄食旺盛，仅以食台，效果不明显，且不易观察。此时人站在岸上进行手撒，使绝大部分鱼均可摄食，这种投饲方式和摄食效果较好。 在网箱养殖中一般不宜设置食台，以手撒为好。因为网箱中的淡水白鲳集群性非常强，群体活动激烈，往往会将食台上的饵料搅动落水，沉底而散失，从而损失较大，摄食效果也较差。  |
