巴西鲷又名南美鲱鱼，学名为小口脂鲤，为热带性鱼类，原产于巴西南部的巴拉那河水系，它具有适应性强、生长速度快、食性广泛、个体大、抗病力强、易捕捞、肉质细嫩鲜美、经济价值高等特点，1996年浙江省淡水水产研究所从巴西引进该鱼的夏花鱼种，经过强化培育，于1998年6月首次在国内获得人工繁殖成功。现已在浙江、广东、广西、福建、上海、江苏、四川、湖北、湖南、山东、江西、安徽、海南、河南、天津、北京、新疆等地广泛试养。 山东省梁山县地处黄河下游，有许多莲藕池。为了探讨在莲藕池养殖巴西鲷的效果，2000年笔者在该县水产养殖场的５亩莲藕池中进行了养殖巴西鲷的试验，取得了较好的经济效益，现介绍如下： 莲藕池的建造与清整 １、翻土做畦 莲藕池的土质以粘土为佳，因粘土的保水性能好。进入4月份开始翻土做畦，翻土的深度为0.5米左右，做成1.5米高的池坝，坝顶宽约0.8—1.0米，夯实。池内开挖“回”字形或者“田”字形的水沟，池塘面积作成1亩/个。 ２、施肥混池 藕池整好以后，每亩施2000公斤的畜禽粪，施肥均匀后注水混池。以防堤坝渗漏。 莲藕的选种与种植 要求所选择的莲藕种新鲜，无切伤，无断芽。均匀种植，一般行距1.5米，株距1.0米。每亩种植量莲藕150—200公斤，种植深度一般为0.15—0.2米，藕头要压实。 清池与鱼种放养 １、清塘 为了杀灭池塘中可能存在的病原菌，在莲藕种植前后，每亩用100公斤的生石灰进行消毒。在消毒10—15天以后即可放苗了。 ２、鱼种放养 所放养的巴西鲷鱼种从浙江淡水水产研究所购进，规格为4厘米左右。鱼种放养一般在莲藕种植10—15天后进行。放养密度1000尾/亩。放养前，鱼种一般用10毫克/升的高锰酸钾浸洗30分钟，以杀灭鱼体上可能携带的病原菌。 饲养管理 １、饲料与饲料投喂 巴西鲷是偏食植物性的杂食性鱼类，且很贪食。在人工饲养条件下，饲料来源非常广，可以投喂米糠、豆饼、麦皮、豆渣、花生饼、菜籽饼、糖糟、酒糟，以及少量鱼粉，蚕蛹粉等。在养殖前期主要投喂米糠、豆饼和麦皮，后期主要投喂鲫鱼配合饲料。投喂量应根据鱼体规格的大小按不同的比例投喂，一般刚放养的鱼种，投饲量占鱼体重量的5%—7%，成鱼阶段按鱼体重的3%—5%投喂。投喂量一般每周调节一次，在上周的基础上增加15%。一个月抽样测量体重一次，以重新调整投饲量。每日一般投饲两次，即上午8:00投喂一次，投全天饲料的40%；下午4:00投喂一次，投喂60%。投喂面积一般占全池总面积的10%。 ２、水质调控 高温季节气候多变，水质极易发生变化，如果池水过浓，变黄、发白、发黑等，说明水质已开始恶化，应及时加换新水，以调节水质。通过合理投饲和使用生石灰，及时调节池水的肥度。同时为了维持水质的稳定，如池水呈油绿色、褐绿色、褐色、褐青色，水质肥而爽，不混浊，透明度30厘米，可以不换水或少换水。 ３、巡塘观察 这是基本的日常工作，要求每天巡塘三次。清晨巡塘主要观察鱼的活动情况和有无浮头；中午巡塘主要检查鱼的活动和进食情况；近黄昏时巡塘主要检查有无残剩饲料，有无浮头预兆。酷暑季节天气突变时，鱼类易发生浮头，此时在半夜还应增加巡塘一次，以便及时采取有效措施，防止泛池。 ４、病害防治 巴西鲷的病害防治是养殖过程中的一个重要环节，尤其在高密度养殖中更为重要，应切实做好防病治病工作。病害防治应坚持“无病先防、有病早治、防重于治”的原则。预防措施除了药物清塘，鱼种消毒等常规工作以外，应特别注意水质的改善，不投变质饲料，并定期进行药物预防。一般每15天全池泼洒２毫克/升呋喃唑酮或土霉素，同时每天选用磺胺剂、抗生素（甲氧嘧碇、氯霉素、金霉素、土霉素等）拌在饵料中投喂。在养殖过程中，由于预防效果较为得当，没有出现因患有疾病而发生大量死鱼的现象。 试验结果 １、产量 经过４个多月的养殖，于2000年10月10 ２、经济效益 巴西鲷按30元/公斤，莲藕按批发价1.5元/公斤计，总收入为56370＋12300＝68670元，扣除总支出39250元，纯收入为29420元，每亩产出13734元，纯收入为5884元，投入产出比为11.75，取得了良好的经济效益。 小结与体会 巴西鲷为热带性鱼类，适生长温度为26—32℃。但由于巴西鲷生长速度快，生长周期短，经过4个多月的养殖即可达到商品规格。我国大部分地区均可满足其温度需求，都可进行养殖。且巴西鲷的经济价值高，因此迅速成为一种新型的养殖品种，在我国各地广泛推广。 利用莲藕池养殖巴西鲷，莲藕可为巴西鲷提供氧气，也可提供部分饵料；同时莲藕可以利用巴西鲷的粪便以及部分残饵可作为肥料，净化了水质，从而改善了巴西鲷的养殖环境，有利于巴西鲷的生长；并且降低了养殖风险，开辟了一条养殖巴西鲷的新途径。  |
