鲥（拼音：shí）鱼是潮江回济游性鱼类，栖于海洋，每年阴历五、六月间进入长江产卵，到九十月间再回到海中，年年准时无误，故称鲥鱼。鲥鱼性猛，游击迅速，鱼鳞锋快，以此搏击其他鱼类，所以又称它“混江龙”.但又很娇嫩，一离水面，很快死亡，因此鲥鱼难得，鲥鱼，其营养丰富，具有很高的药用价值，但是濒临灭绝，被列入濒危动物红皮书，1988年被列为国家一级野生保护。而今天，人们难睹鲥鱼美丽的风采。鲥鱼对水温要求较高，适宜的生长温度为20-22摄氏度，低于7摄氏度或者高于30摄氏度时就不摄食并出现死亡，在水中总是不停游动。  |
