绿虾蛄一般来说是可以食用的，而且价格在20元一斤以上，不过很多网友表示，买的绿虾蛄回家做熟了之后颜色就变绿了，看着非常吓人，这样的情况下还能吃吗？具体案例如下： 从菜市场买了十几只活蹦乱跳的虾蛄回来。到了午餐时间，跟往常一样用清水煮起了虾蛄，照旧只放了点姜、老酒和盐。可是煮着煮着，眼前的一幕却让大家都奇怪了，锅里的虾蛄居然一个个开始变绿了！ 煮之前看不出什么问题，煮了以后味道闻起来也没特别的，但就是这虾肉的绿色实在是让人有点慌。这样绿虾钴还能吃吗？ 有人指出绿虾蛄煮熟了变绿是因为添加了孔雀石绿的说法。“孔雀石绿是一种染料，也是一种杀菌剂，属于致癌物质，是国家明文规定禁止添加的。虽然有个别不法商家仍偷偷添加，但那也是在养殖过程中添加的，而目前市场上的虾蛄全都是野生的，所以不存在添加孔雀石绿的可能。”  |
