日本对虾是广东省第二、三造养殖的主要对象。育苗时间集中在7-10月份，这段时间正是自然海区日本对虾的繁殖产卵高峰。 自然海区可以捕捞到大量成熟亲虾。成熟度好的亲虾（性腺发育达V期），从海上捕回后当晚或第二晚即能产孵，但实际上海上捕得的亲虾达到这一条件的很少，加上成熟度高的亲虾运输困难，容易致死，经济上也不合算，所以生产上更多是使用成熟度低的亲虾，采用人工催熟方法，使亲虾在入池后4-5天达到产卵高峰。有些成熟度很低的亲虾也能得到利用。浙江、福建省有一些地区将日本对虾作为造养殖对象，要求在4-5月份提供虾苗。 在这种情况下，亲虾的来源有两种方式，一是在海上捕获低成熟度亲虾进行人工催熟。这种方法有时要到南方的沿海购买，运输时间过长。二是进行人工越冬催熟工作。该方法是将上年12月份收购海捕的日本亲虾放时育苗室进行人工饲养越冬，在室内水温13-17℃条件下饲养越冬至第二年春天进行催熟。 亲虾的人工催熟技术在日本对虾育苗中已广泛使用，即通过调节光线、水温及眼柄切除手术等强制方式，人工控制亲虾成熟。催熟池为20-30平方米的室内池。亲虾催熟放养密度不能过大，通常以每平方米水面积不超过6尾亲虾为宜。催熟池水深0.8-1.2米左右，在充气条件下进行，催熟池的气石排放密度及充气量都较小。 只要按要求严格控制，一般4-5天即可达到产卵高峰。检查亲虾是否成熟时，可在晚上将水位降低，用手电筒检查其成熟情况，成熟亲虾则抓回产卵池产卵；同时注意亲虾蜕壳、交配情况，发现蜕壳后不交配时要重新补充雄虾。日本对虾亲虾从海上捕回后天容易发生死亡，高温天气尤其突出。主要是由于捕捉网具不当或拖网时间太长，造成亲虾受伤，进池后受伤亲虾无法恢复即出现死亡。 避免方法除了对亲虾做细致的挑选工作外，还要尽量缩短运输时间，使亲虾保持充沛体力恢复健康。目前有些苗场采用池底铺砂的方法催熟亲虾，据说能满足日本对虾潜沙的习性，减少光线照射，有利于性腺发育。但多数育苗场不采用该方法，可能是因为工作较繁锁。亲虾入池前先进行消毒，然后暂养一段时间（一般1天左右）才进行催熟，个别成熟度到达Ⅳ期以上的可进接放于产卵池产卵。 下面将介绍的催熟方法必须共同配合使用，才能达到理想的结果。 1.光线的控制 光线对日本对虾亲虾的成熟度影响很大。实践证明，将光线控制在20勒克斯以内，对亲虾的性腺发育有利，同时还会增加亲虾的摄食量。过强的光线会抑制亲虾摄食，使亲虾处于不安状态。控制光线的方法通常用黑布盖于池面或池上，也可通过降低水的透明度达到减少光线的目的。 2.水温控制 温度与性腺的发育关系密切。24-30℃是亲虾成熟的适宜温度。生产上为了保持较高的亲虾成活率，会把温度控制得较低，一般在24-26℃。催熟过程中必须密切监测水温，随时加冰袋降温。温度可以自始至终控制在某一温度，也可逐步升温以促进成熟，但升温不能超过0.5℃。必须指出的是，当换水或亲虾移池时必须注意水温的变化不能超过0.5℃，以防止影响亲虾摄食量，造成亲虾性腺退化或刺激性蜕壳。 3.强化饲育 饲料是亲虾性腺发育的基础，饲料的数量与质量直接影响到亲虾的性腺发育。一般多以贝肉与蟹肉作为亲虾的主要饲料。广东采用较多的有远海梭子蟹、日本鲟、文哈和沙蚕、柔鱼、贻贝等。饲料不足或质量不好，不仅会使亲虾体质下降，而且会影响到亲虾性腺正常发育，好使可以发育产卵也由于先天不足而孵化率较低，或孵出的无节幼体活力下降，死亡率较高。值得一提的是，沙蚕等含有丰富长链不饱和脂肪酸，对亲虾的卵巢发育具有明显的促进作用。喂星虫效果也很好。 亲虾摄食量与水温及亲虾活力有关，刚捕回来进行催熟的亲虾摄食量较少，以后逐渐增多，特别是做了眼柄切除手术后更是明显增多，但如果催熟期间水温有明显的下降，则摄食量大减。催熟水温控制的高时，摄食量也会增加，要根据具体情况加以调节。一般的投饲量控制在亲虾总重的5%-8%，分4次投喂，晚上的投喂量可偏多些。因催熟过程中原则上不换水或少换水，所以每次投饵前注意清理残饵，保持良好的水质，降低水中氨氮的含量。 4.眼柄摘除 摘除眼柄是促进性腺快速成熟的有效方法，日本对虾与其他十足目类一样在眼柄基部有一X器官窦腺，分泌蜕壳抑制激素（MIH）和性腺抑制激素（GIH）。摘除这一器官能减少性腺抑制激素的产生与加速卵黄产生，从而加速性腺的发育。实践证明整个眼柄摘除是有效的方法。 有几种不同的方式摘除雌虾眼柄： 1） 用手指捏眼柄或挤碎眼球； 2）结扎眼柄基部； 3）用解剖刀切下眼柄； 4）切断眼柄再用烙铁烧灼； 5）用刀片切断眼柄； 6）挤出眼柄组织； 7）通过切口压空眼球再挤压眼柄； 8）用热外科手术切除眼柄； 9）用刀针刺穿眼球； 10）用激光灼烧X器官窦腺。 上述手术不对雄虾处理。雌虾一般只做单侧手术，两侧切除眼柄后卵巢发育迅速，但比单侧切除死亡率高，一般不采用。手术一般离水进行，但也有在水中进行的。 5.水质控制 催熟亲虾用水与育苗用水有一样的水质要求，盐度方面尤为重要，实践证明，当海水盐度在23（相对密度近似1.018）以上时有利于亲虾成熟。海水盐度太低时，亲虾不能成熟或性腺发育不完整，更易引起其大量蜕壳。 当海水盐度达不到要求时，可用向海水加粗盐的办法予以调整。当盐度相差太大时则不主张采用，干脆用运水船到盐度高的海区运回海水用于生产，经济花费也不多。生产上有些苗场采用升高海水盐度的办法催熟亲虾，即人为升至29（相对密度近似1.022）以上，使亲虾的生活环境接近自然海区，也有一定效果。 溶解氧（DO）要求在2毫克/升以上，在充气条件下一般都可以达到。氨氮含量可参照成虾养殖标准，使不离解氨（即游离氨NH3）的含量不超过0.1毫克/升。 PH值一般控制在8左右，略偏低些有利于降低游离氨含量及促进亲虾成熟。因为在低pH值环境中亲虾的X器官功能很容易减弱，所以可以利用低pH值促进性腺的成熟。但pH值不能过低（低于7.5），如过低时可通过换水或在水中加碳酸氢钠加以调节。重离子含量参照育苗用水标准，必要时可施以2×10-6—10×10-6EDTA二钠。水浊度在育苗是一个重要指标，亲虾催熟同样不能忽视。 控制换水量每天小于1/3，或者2-3天换水一次，还会引起亲虾惊慌。适当降低透明度，能给亲虾造就黑暗环境，有利于亲虾成熟，一般控制在50-100勒克斯为宜。台湾地区催熟日本对虾时所用的所谓“用水色”就是利用这个原理，具体做法可向水里加适量单胞藻或其他有色药物如“黑粒子”等以提高水浊度。  |
