一、小棚养殖的现状分析 1、小棚养殖的大成功 约在5-6年前，如东市场在全国的白对虾养殖行业中异军突起，在整体养殖大环境不良的情况下，上半年的春虾保持8-9成的成功率，下半年的养殖成功率5-6成； 2、小棚养殖的大发展 如此高的养殖成功率为当地养殖户带来了巨大的经济效益，同时也吸引了大量浙江、湖南群体加入，2008年如东市场的养殖面积只有几千亩，2012年达到1.5万亩，2013年上升到2.5万亩，2014年高达4万亩，并且由如东拓展到海安、如皋、东台、大丰（盐城），养殖面积新增1万亩以上， 2015年养殖面积增幅放缓，但整体仍在上升。 3、大发展背后的问题 小棚养虾的特点是用地下水养殖，地下水水质的不确定性决定了小棚养殖的管理难度。从随机抽样获得的水源水质原始数据可以看出如下特点： （1）钙含量偏低：深水井水源的钙镁含量（尤其是钙含量）偏低，大部分低于150mg/L，而海水养殖需求是200mg/L； （2）总碱度过高：水样的总碱度大都大于400mg/L，远超小棚水体的总碱度需求； （3）总硬度过高：水样的总硬度大都大于2000mg/L，重金属含量也同步升高； （4）氨氮较高：大部分水样氨氮含量较高，部分氨氮指标超过2.0mg/L； （5）水质差异大：不同区域的养殖户水质指标相差较大，同一客户不同深度的深水井水质指标也存在差异； 在这样的水源条件下，加之小棚养殖的小水体特点，养殖管理难度逐渐提高，水不稳、底不好、虾不壮的问题频发。因此，选到一块宝地，再配合优质苗种，就可以轻松养殖赚大钱了，但现实情况却不尽人意。养殖面积不断扩大，氮排放不断加剧，原本优良的地下水资源也在逐渐恶化，排队争抢的所谓“优质苗”质量也难以。从今年春虾的整体养殖情况看，产量和成功率已不同于往年，区域性成功率差异较大，整体呈现下降趋势。 一方水土养一方虾，小棚养殖要持续成功，必须根据自身的水源条件灵活调整养殖策略，特别是对于条件不好的地区，水源的提前处理就显得格外重要。此外，要结合水源条件合理调整养殖密度和养殖茬数，适当降低养殖密度，中批虾水源条件差的可以不养，晒塘。 二、发酵饲料在小棚养虾中的效果 如何解决小棚养殖中的问题？海大养殖技术中心针对小棚养殖的特点，通过发酵饲料技术的应用，做了大量的产品对比及验证工作，下面就试验及应用情况做一介绍。 1、试验方案 试验在环渔养殖场进行，设置三组处理，每个处理5个重复，共计15张棚（小棚规格为42×10×0.8m3，约0.63亩），处理方案如下： 处理方案1：全程拌喂海大集团发酵料（商品名为“虾多宝”），放苗后周投喂比例为50%，第二周投喂比例为40%，第三周30%，第四周20%；之后投喂比例维持在10-20%，直到出虾； 处理方案2：全程使用客户自行制作的发酵料，投喂比例同方案1； 处理方案3：全程仅使用商品配合饲料。 放苗时间为4月2日至4月4日，密度为4.3-4.5万/棚 2、跟踪指标和方法 试验测定的指标和测定方法参见表2。 3、试验结果与分析 具体试验结果参见表3。 结论： （1）使用发酵料降低饵料系数0.1，每棚产量提升100斤； （2）使用发酵饲料提升成活率10%-20%； （3）虾多宝与自制发酵料以及普通商品料对比优势明显。 三、发酵料的主要优势 1、料比低、长速快 大量数据显示，长期拌喂虾多宝可使饵料系数平均降低0.1；酵饲料中的益生菌、有机酸等功能性物质持续补充进对虾肠道，提高了饲料的转化利用率。 另外，发酵饲料改善了饲料营养吸收水平和适口性，具有发酵的酸香味，虾采食又快又多、肠道粗大、生长速度明显更快。 2、有效控制亚硝酸盐 虾多宝提高了虾体对饲料的消化吸收率，减少了粪便中氮的污染，有效降低水体中氨氮和亚盐的含量；同时，持续补充碳源和益生菌，促进有机物的分解和转化。 3、水质稳定 定期投喂发酵饲料，相当于向水体中持续补充益生菌和多糖，调节了水体碳氮平衡，稳定了水体菌相。同时，有益菌的分解作用又不断为藻类提供营养，促进藻类生长和稳定，从而保持了水体的菌藻平衡，维持了水质的稳定。 4、提高虾体抗病力 虾多宝中的生物酶、抑菌活性肽、有机酸、酚类抗氧化活性物质、多维多矿等，具有强大的益生功能，提高了虾的免疫力。虾活力较好、白膜清晰、体色通透、肠道较粗。  |
