近三年来，提起南美白对虾养殖，很多养殖户都皱起眉头，皆因养殖病害频发，养殖成功率不高，加上塘租和人工成本等不断上涨，部分养殖户陷入了迷茫，甚至改养其他品种。南美白对虾养殖到底还值不值得投资呢？ 近日，《海洋与渔业》记者深入广东省广州市番禺区南美白对虾养殖主产区调查，选取了一家南美白对虾注重健康养殖的养殖场作为样本，解开南美白对虾的养殖成本。通过采访了解分析，得出的结论是只要管理得好，南美白对虾养殖产业投资还是很有“钱”途的。 健康养虾有效益 该养殖场位于番禺区海鸥岛，养殖场规模较大，有360多亩。记者在现场看到，炎炎烈日下，一大片波光粼粼的水面上，分布着大小数十多口池塘，增氧机正在不停地转动，搅动着水花。一排临时建筑就建在池塘边上，几只中华田园犬正在看家护卫。 养殖场的主人陈先生告诉记者，他从2007年开始养南美白对虾，至今已经有八年时间。尽管这几年虾价波动，但由于坚持以健康生态养殖为中心，以水质调控技术、病害预防措施为切入点，做好科学养殖管理，使南美白对虾的亩产量达到了700~800斤左右（冬棚虾），因此尽管苗种、人工、地租乃至饲料都不同程度地涨价了，但他管理的养殖场还是获得了不错的收益，年产值达到了800万。 南美白对虾一年两造，分为白水塘虾和冬棚虾，冬棚虾的亩产要比白水塘虾高，白水塘虾亩产一般为500斤/亩，冬棚虾为700~800斤/亩，高的时候甚至达到850斤/亩。这可能是由于该养殖场冬棚虾进行了清淤消毒，养殖环境更为优良的缘故。价格上，白水塘虾价格相对便宜，40头虾约25元/斤，冬棚虾则能达到38元/斤。 在销售上，养殖场目前不愁销路，一到收获季节，就有虾中前来养殖场收购商品虾。据悉，多是销往广州黄沙水产品市场。而据记者了解，目前在该片区域，南美白对虾养殖已成气候，大约有200多户养殖户养殖南美白对虾，养殖规模达到1.6万亩，也从侧面证明了南美白对虾养殖效益是可以的。 前期投入 南美白对虾健康养殖模式适用于具有一定资金实力的养殖户，因为此种模式必须具有一定规模，才能达到成效，建议养殖规模在200亩至300亩为宜。从塘租使用情况来看，一般是5年一签或10年一签，塘租成本根据合同会有所上涨。该养殖场的塘租是60万元/年，三年上涨一次，涨幅约为7%。设备方面，至少需要准备增氧机、发电机等，按目前市场上流行用的涌浪式增氧机为例，一台1800元（农机补贴价），360亩至少需要30台，则需要6.5万，加上发电机，大约需要7.5万元。 苗种的成本也不低，一年需56万元，由于南美白对虾是一年养殖两造，因此可以减半按五成计算，也就是23万。此外，还需要在池塘边搭临时建筑以及购买相关的养鱼工具，按10万元计算。此外，需要准备半年的人工、水电、鱼药、饲料以及其他意外开支，综合评估，养殖350亩规模大小的南美白对虾启动资金至少需要280万。 养殖南美白对虾，的开支就是饲料了。据悉，陈先生的养殖场每年饲料开支需要224万元，平均到每个月就是18.6万元。由于要使用增氧机，电费开支也不小，和水费加起来，一共需要60万元一年。养殖场具有一定规模，必须请人工，按照11个人编制，月薪2500元/月，加上提成计算，需要44万元一年。此外还有苗种56.3万元、鱼药45万元、塘租60万元，算下来一年成本需要499.3万元。 南美白对虾一年养两造，其中白水塘虾亩产约500斤/亩，约25元/斤（40头虾），冬棚虾的亩产要比白水塘虾高，可达700~800斤/亩，价格则可达38元/斤（40头虾）。按照成活率8成计算，算下来白水塘虾一年产值约200多万，冬棚虾则达到了600多万，一年产值接近900万，投入产出比达到了49.9%，利润还是比较可观的。 养殖前景 南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜美，营养丰富，是市场上极为受欢迎的海产品，在国际上，的对虾出口也已形成规模优势。单是湛江的海水养殖南美白对虾销售流通量就占全世界的15.4%。随着人民生活水平的提高，以及物流的进一步发展，南美白对虾的市场区域将会不断扩大，潜力将会进一步被激发。 风险分析 南美白对虾养殖和其他水产养殖一样，也面临三大风险。一是市场风险。水产品市场目前往往面临的尴尬是水产品销售价格波动大，有时甚至不涨反跌，但投入成本却是逐年增加。近几年，无论是塘租、还是人工，乃至苗种、饲料成本都在不断上涨，从而降低利润。其次是病害风险。这几年，南美白对虾病害较多，如偷死、白斑综合症等，病害不仅导致收成受到影响。从行业整体面来说，由于病害多，部分养殖户可能会挺而冒险，违规使用违禁鱼药。一旦事发，消费者产生抗拒，造成行业整体危机。再次是自然灾害的风险，如洪水爆发等，都会对养殖造成潜在风险。  |
