日本各地正在积极地推广一种新的饲养方法。采用这种饲养方法喂养的鸡，其肉质可口鲜美，和天然捕获的差不多。其秘密就在于饲料中掺有中草药成分。 首先发现利用杜仲可提高鱼、鸡肉质量的是日本大学药学系教授富桥，在日本大学主持的“中药鱼、鸡肉品尝会上”，富桥向到会学者介绍说：“鸡和鱼吃了拌有杜仲的饲料，可以减少不必要的脂肪和胆固醇，促进鸡、鱼肉的紧度，吃起来味道鲜美。”杜仲是特有的中药，早在2000年前，人就利用杜仲来防治各种疾病。现在日本常用的饲养方法是，将烘干的杜仲叶子磨成粉末，掺入饲料中，专用于喂养鸡或鱼。 和天然生长的鱼相比，工人饲养的鱼味道较为逊色，其主要原因就在于人工饲养的鱼缺乏运动。体内的蛋白质过多，因而鱼肉显得粗糙，缺乏鲜美度，而天然生长的鱼经常运动，没有多余的虚肉。 富桥教授的试验证实，人工饲养的鱼吃了加有杜仲的饲料后，也可以和经常运动的天然鱼一样，促进消化，加速新陈代谢，增加新的蛋白质。因而鱼肉也和天然鱼一样紧绷绷的，吃起来味道鲜美。 杜仲饲料不仅可以用于养鱼，也可以用于饲养其它家畜，爱知县名古屋市的铃健公司，利用杜仲饲料喂养烤焙用的嫩鸡。  |
