2024-1-15 15:15| 发布者: 肥鱼| 查看: 131| 评论: 0
目前市场上销售的鳕鱼大致分为三种：水鳕鱼、龙鳕鱼、银鳕鱼，其价格差别很大，从几元钱一斤到一百多元钱一斤。按照销售商的说法，这三种鳕鱼都是鳕鱼的分支，只是口感有差别。 那么，什么是真正的鳕鱼？ 科学院动物研究所博士张劲硕表示，鱼类有鳕形目，鳕形目里有鳕科，鳕科里有鳕属，而鳕属里有三种鱼，分别是大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。只有这三种，才是纯正的鳕鱼，但被限制捕捞。便宜的油鱼和高价的银鳕鱼，都并非真正的鳕鱼。
