2024-1-14 12:00| 发布者: 肥鱼| 查看: 87| 评论: 0
鲅鱼做的好不好关键在清洗上，洗不好做出来的鱼就会很腥。
清洗把鱼：先把鲅鱼切段，把头部的鱼鳃剪掉，清洗干净，然后把每段鱼仔细清洗。
鲅鱼腥的地方是血，所以一定要把血清洗干净。
特别是鲅鱼切断以后就能看见鱼肚子，鱼肚子的底部有一条跟面条粗细的黑线，洗干净以后就不腥了。
