去头在鱼鳃切去，左手拿稳头部两端一条直线。一把长刀从尾巴切个口不要切掉碰到骨头！刀往左边贴着骨头往前面划去到头部。注意！刀划过去不要划过鱼背的鱼鳍那里全是边刺！开好见骨头完成一片！反过来刀背来一刀吧鱼鳍划一刀不要切掉！！剩下一半不要用手哪！手心按着从尾巴开始贴着骨头把肉和骨头分开就行！腹刺:手拿着鱼背对这自己用刀割下来大概8—11根刺不要用太大力不然肚子被你切掉了！两片都是一样。中刺用一个夹子从头部开始能看见鱼的中间有几个白色的东西一个一个夹掉大概13根特别是被你切掉的鱼的头部有大头刺2-3根拔掉就是无骨了！！！我只是路过我干过3个月我大概20分钟一整条鱼没刺一天130公斤！！  |
