| 一、白虾在台湾养殖情形 11985由农委会引入，分配三地饲养。由于当时草虾正好养与其他理由，故无继续饲养推广。 21995因草虾难养，故由业者进口并在南部少量饲养，存活率约在6～7成；1996年存活率降到5成左右；1997年存活率更低，在七股地区约2～3成。 31998年在“凤调雨顺”无台风来袭，因养殖技术进步，存活率在6～8成，且2个月存后即达50～60尾斤，故掀起养殖热潮，产量达万吨。 41998冬季到1999年2月，因台风及气温下降，再加上有些种苗不佳，此期存活率不超过2成。 51999年春，因大量生产虾苗，苗价每尾从6角、3角、1.3角1角逐渐下跌，前途值得注意。 二、白虾对水质的需求 (1)水温 23～32℃都可养殖，但最适温为18～30℃，18℃摄食停吨，9℃死亡。 (2)监度 在5～40‰都可养殖，但最适温度为10～25‰，若慢慢减少可耐1～2‰温度 (3)pH 在80±03最佳，若pH低於70即受影响。 (4)溶氧 在4ppm以上，勿低於2ppm (5)化学需氧量 在5～30ppm之间 (6)透明度 35±5公分 (7)水色 绿色或红棕色 (8)营养盐 磷酸盐0.1～0.3mg/L 矽酸盐2.0mg/L 氨能氮在0.4mg/L以下 氮磷比较大者可产矽藻 (9)异营菌 103-4cfu/ml 三、养殖管理 1选购优良或有认证的虾苗，最好自然交配生产者并防止其他虾种混入。 2放养密度每公顷40～150万尾。 3水深最好维持1.5～2.0米，底部有10公分泥土。 4水车每公顷最好20HP以上。 5一般虾池换水每日10～30%，产量为6～10公吨。若每日换水60～100%，产量为17～20公吨，若每日换水7倍，可达50～100公吨。 6每日喂饲2～4次，晚上吃70～80％，白天20～30%，而晚上8点时可吃50%。 7喂草虾料即可，一天四次者比一天二次喂饲者其成长快1.6～1.8倍。 8FCR约在0.85～1.6之间，视密度、养殖期大小而定 9摄食时间控制在1～1.5小时。10克重时每日投喂6.4%，15克时4.6%，20克以上时3.2%。 10白虾成长在2个月平均夏天可达9～12克，冬天8～10克，3个月约可达15～18克，成长速度每周2克。 11台湾白虾最高产量为每公顷15公吨，蓝虾约20公吨。 四、美洲虾(白虾)之疾病 白虾疾病之研究较草虾者更为进步，尤其是病毒方面。表一为主要的白虾疾病，目前以病毒性疾病最为严重，其中IHHNV，白斑症及桃拉病毒症为害最大。去年细菌性的NHP亦使美国德州的白虾蒙受损失。 五、池虾健康与虾池环境判定法 从近年来虾类难养与一些硕果仅存的成功经验，得知正确、精致且过时应变的小心管理，仍为养虾成功的不二法则。以往传统式的养虾方式或是因为虾价高涨而贸然投入的运气养虾法 ，其能养虾成功且有获利的机会，已然减至最低。所谓优良的管理方式，即是在了解虾池的环境与池虾的健康后，所采取的一些正常或应急的有效措施，以维持养殖虾类继续成长的最低需求。因此了解池虾的健康与虾池的环境应为其后续管理的重心与依据。兹将其判定法分 述如下，在各项的前面标有O记号者，表示其有良好的健康度或稳定的环境，有助于虾类抽生长，反之标有记号者，系为不良的池虾与虾池，应及早寻求对策，否则必定损失不贷。至于标有△记号者，则视其他情况而定，较为复杂。此部份可参考养鱼世界1998年3月份之报告。 六、虾池管理的新观念与木桶效应 (1)白虾之遗传改良(选种) 包括成熟、产卵、抗病力及成长的促进，已有不错的成果。 (2)环境、鱼体与病害间的交互作用的正确理论。 (3)虾池管理的木桶之各木片的效应。  |
