俄罗斯鲟南移人工养殖试验

摘要1999年7月从北京引进俄罗斯鲟鱼苗种在广西水产学校名特优水产实验场(武鸣基地)进行了南移人工养殖实验。在室外水泥池中投放鲟鱼苗4500尾，平均体长为7cm(5～10cm)，经153d饲养，得鲟鱼种3150尾，平均体长为37.8cm，均重215g。其中最大个体体长为50cm，体重378g，养殖成活率为70％。

俄罗斯鲟(AcipensergueldenstaedtiBrandt)原产于欧洲里海、亚速海、黑海以及与这些水域相通的河流。此鱼适应性和抗病力强，生长速度较快，其肉厚，质实，无硬刺，味道鲜美，营养价值高；皮可制革，鱼卵可制作鱼子酱，经济价值高，是极具开发潜力的养殖种类。我国北方近年来已试点养殖，并获成功。我们于1999年7月从北京引进俄罗斯鲟鱼苗进行南移养殖试验,旨在利用本地优越的气候条件和水质，丰富的生物饵料，促进其快速生长，以开发一个优良的水产养殖品种。经过5个月的饲养，最大个体体长达50cm，体重为378g，平均体长为37.8cm，均重为215g，成活率为70％。

1材料与方法

1.1试验条件

试验池为水泥池，规格为30m×50m(现实际利用面积30m×25m)，池水深约1～1.2m。配置罗茨鼓风机(规格：功率为135W，排气量：125L/min)6台，每平方米设置散气石1个。为避免阳光直射水池，上架设遮荫设施。水源为武鸣灵地下次表层沙滤水，水质清新、无污染。

1.2鱼苗放养

1999年7月10日，从北京购买4500尾鱼苗，平均体长约7cm(5～10cm)。放养密度约100尾/m2。为防止异地病菌带进试验池，放苗时，用药液对鱼苗进行了消毒。

1.3饲养管理

1.3.1饲料投喂鱼苗生长到8.5cm之前，以投喂丝蚯蚓为主，之后用配合饲料(康达尔牌鱼饲料为主，加少量添加剂)进行摄食习性的转化，直到能完全摄食配合饵料为止。饲料投喂采用定质、定量、定时，少量多次，投喂时间分别为每天的8：00、12：00、17：00、22：00、凌晨3：00；每次投喂饲料量视鱼的摄食情况，掌握在半小时内吃完为宜。

1.3.2水质调控放苗时，试验池水位在40cm左右，以后随鱼体长大逐渐增加水深。一般每1～2d加注新水或换水1次，换水量依鱼体大小及季节变化而定，保持水质清新。当鱼苗长至15cm以上时，将水位保持在100～120cm，水中溶氧维持在6mg/L以上。池中的残饵、粪便要及时清除，以防止水质变坏。

1.3.3分级饲养鱼苗经过30d的饲养后会出现大小不一的个体。为了防止弱肉强食，定期按大、中、小不同规格分级养殖，以利于正常生长发育。

1.3.4病害防治放苗前，用二氧化氯消毒液对池水进行消毒净化；放苗后，1月内每星期镜检鱼体1次。定期对鱼体和水体进行消毒。平时注意观察鱼的摄食活动情况。每隔15～20d连续投喂药饵2～3d。

1.3.5生长测定在鱼苗放养后每2周测定1次幼鲟体长、体重等生长情况，每次测量15～20尾；每天测定水温，每月测量1次池水的溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢和总硬度(德国度)等水质参数，并做好记录，平时认真巡池观察，如果发现异常，及时分析原因，采取有效措施。

2试验结果

试验从7月10日至12月11日，共153d。得鲟鱼种3150尾，平均体长为37.8cm，鲟鱼生长速度见表1。试验期间水温变幅17.5～24.5℃，平均水温为23℃。

3讨论与小结

3.1俄罗斯鲟南移人工养殖，其生存环境发生了很大的变化，但经过人工驯化后仍能快速生长，表明俄罗斯鲟对环境有较强的适应能力。这对充分发挥南方气候、水、生物饵料等优势，开展池塘、网箱和大水面的人工养殖，具有十分重要的意义。

3.2俄罗斯鲟体表披露一层角质胶皮，一般不容易受伤，对寄生虫及有害微生物有较强的抵御能力。养殖实践表明，俄罗斯鲟抗病力强。但在试验过程中，我们也偶尔发现幼鲟得大肚子病，由外观看，病鱼腹腔部膨胀，向上，浮在水面无力游动。解剖发现胃中食物较多，有气泡；我们认为是消化不良或气单孢菌引起。但此病危害不大，通过改善水环境或投饲药饵，即可预防。

3.3水温是影响俄罗斯鲟生长速度的关键因素之一。根据养殖实践观察，俄罗斯鲟生长发育最适水温为18～24℃。

3.4养殖期间，投喂饵料主要是丝蚯蚓，鳗鱼配合饲料，成本较高；若要规模养殖，需要进一步研制开发适合俄罗斯营养要求的配合饵料，以进一步提高鱼种成活率及饲料转化率，创造更好的效益。