阳澄湖网围标准化生态养蟹技术

为合理利用资源，保护阳澄湖水域环境，恢复湖区生态平衡，2002年，我们在相城区阳澄湖镇蟹王水产有限公司的14万亩阳澄湖连花垛养蟹基地上，开展了草、蟹、螺标准化生态养殖，控制了湖区富养养化的发展，现将养殖情况介绍如下。

1基本情况和主要技术

　　网围养殖区面积09万亩，每只网围90亩。05万亩为资源保护区。根据湖泊生态学原理，制定生态养殖操作规程，在网围养殖区统一实施生态养殖，维护、修复自然资源。

1.1　控制放蟹密度

为减少投饲量，控制水质的富营养化，规定网围养殖区每hm2放蟹种4500只－5250只，比原放密度降低42％左右。

1.2　修复生态

适宜的水草是河蟹理想的生长场所、适口的天然饵料，水草又能净化水质，消除水中的过剩营养，因此，网围区内除了控制河蟹密度，还移栽河蟹喜食的轮藻、伊乐藻等水草修复生态，使湖区水草的覆盖率达到2/3左右。

1.3　投放螺蛳

网围养殖区要求于清明前后，每hm2投放活螺蛳3000～3750kg，以吸附、沉淀水中悬浮颗粒，净化水质。

1.4　轮作养殖

为维持阳澄湖草型湖泊形态，在网围区内还采取“品”字型的轮作养殖，即以每年每只围网1/2面积护草休整，1/2水面养殖河蟹相互轮作，加速渔业资源的恢复、再生，增强湖泊的水体自净功能。

1.5　饲料结构

在保护种植水草、投放螺蛳，为河蟹提供适口的天然饵料的基础上，生长旺季的6月－8月，辅以动物性饲料螺蛳、蚌肉、小杂鱼等以及植物性饲料玉米、大麦、南瓜、马铃薯等，保证河蟹的食物需求及营养需求。

1.2.6　病害防治

养殖区采取生物预防为主，重点应用生物活性制剂——水质改良剂。养殖高峰期，以大蒜素，碘制剂等药物拌饲每月投喂一疗程，预防河蟹细菌性病害及颤抖病。

2　结果

2.1　水质

2002年5月9日、7月31日，分别在网围养蟹区的中心位置选择2个代表点，按无公害指标监测水质。

2.2　收获

2.2.1　产量

网围区总产阳澄湖大闸解243万kg，平均亩产27kg，总产青虾675万kg，平均亩产7.5kg。

2.2.2　产值

河蟹平均价格82元/kg，青虾平均价格30元/kg，总产值21951万元。

2.2.3　效益

投入物化总成本59778万元，效益159732万元，平均亩效益为17748元。

3　分析与结论

3.1　生态养殖对水质的影响

　　本养殖技术从湖泊能量和物质流的平衡角度出发，充分利用蟹、螺、草之间的互利互补关系，达到保护阳澄湖水质，增强湖泊自净能力的目的。表1、表2的各项数据表明：5月初的养殖初期及7月底的养殖盛期，二者的水质基本相同，网围生态养蟹未造成养殖自身污染，因此，我们认为，实施的生态养殖模式符合阳澄湖资源现状，起到了修复生态，控制湖泊富营养化的作用。

3.2　N、P总量在养殖过程中的变化

根据水质分析结果显示，水中的P含量随着水温的升高、蟹的活动增强而略有上升，而N含量的变化却随之由高降低或由低升高调节到08mg/l的阀值。N、P分别是植物生长的三要素之一，由于河蟹的排泄物、动物尸体、水草烂叶等所分解的N、P无机营养盐被水草长期吸收利用，促进了湖区水草的繁殖生长，扩大、提高了水草在水体中的覆盖面，从而为河蟹提供良好的脱壳、栖息、生长环境，提供适口的天然饵料，保持了河蟹与水草的协调生长，达到了资源的再生产、再循环、再利用，因此，稳定了水中N、P含量，控制了湖内的富营养化发展。

3.3　网围标准化生态养蟹，规范了阳澄湖养蟹技术操作，较好的控制了养殖密度以及生产投入品，达到了零污染目标。促进了阳澄湖资源的恢复及循环利用，增强了湖区的自净能力。

3.4　轮作养殖有利于护草蓄草恢复生态

阳澄湖是水草型湖泊，由于多年来的网围养蟹，水草资源大量减少，为此，采取休养轮作的养殖技术，即每年每网各以1/2面积轮流蓄草、种草与养蟹，使资源得到了充分的养护与恢复，促进了生态平衡。改善了水域环境。