| 一、白虾对水质的需求
(1)水温23－32℃都可养殖，但最适温为18－30℃，18℃摄食停吨，9℃死亡。
(2)盐度在5－4‰都可养殖，但最适盐度为10－25‰，若慢慢减少可耐°－2‰盐度
(3)PH在8.0+-0.3最佳，若pH低效7.0即受影响。
(4)溶氧在4PPm以上，勿低于2PPm
(5)化学需氧量在5－30ppm之间
(6)透明度35+-5公分
(7)水色绿色或红棕色
(8)营养盐磷酸盐0.1－0.3mg/L矽酸盐2.0mg/L氨能氮在0.4mg/L以下氮磷比较大者可产矽藻
(9)异营菌103-4 三、养殖管理
1.选购优良或有认证的虾苗，最好自然交配生产者并防止其他虾种混入。
2.放养密度每公顷40－150万尾。
3.水深最好维持1.5－2.0米，底部有10公分泥土。
4.水车每公顷最好20HP以上。
5.一般虾池换水每日10－30%，产量为小10公吨。若每日换水60－100%，产量为17－20公吨，若每日换水7倍，可达50－100公吨。
6.每日喂饲2－4次，晚上吃70－80%，白天20－30%，而晚上8点时可吃50%。
7.喂草虾料即可，一天四次者比一天二次喂饲者其成长快1.6－1.8倍。
8.FCR约在0.85－1.6之间，机密度、养殖期大小而定
9.摄食时间控制在1－1.5小时。10克重时每日投喂6.4%，15克时4石%，20克以上时3.2%。
10.白虾成长在2个月平均夏天可达9－12克，冬天8－10克，3个月约可达15－18克，成长速度每周2克。
11.台湾自虾最高产量为每公顷15公吨，蓝虾约20公吨。 四、美洲虾(白虾)之疾病
白虾疾病之研究较草虾者更为进步，尤其是病毒方面。表一为主变的白虾疾病，目前以病毒性疾病最为严重，其中IHHNV白斑症及桃拉病毒为害最大。去年细菌性的NHP亦使美国德州的白虾蒙受损失。 五、池虾健康与虾池环境判定法
从近年来虾类难养与一些硕果仅存的成功经验，得知正确、精致且过时应变的小心管理，仍为养虾成功的不二法则。以往传统式的养虾方式或是因为虾价高涨而贸然投人的运气养虾法，其能养虾成功且有获利的机会，已然减至最低。所谓优良的管理方式，即是在了解虾池的环境与池虾的健康后，所采取的一些正常或应急的有效措施，以维持养殖虾类继续成长的最低需求。因此了解池虾的健康与虾池的环境应为其后续管理的重心与依据。兹将其判定法分述如下，在各项的前面标有O记号者，表示其有良好的健康度或稳定的环境，有助于虾类抽生长，反之标有x记号者，系为不良的池虾与虾池，应及早寻求对策，否则必定损失不贷。至于标有t记号者，则视其他情况而定，较为复杂。此部份可参考养鱼世界1998年3月份之报告。 六、虾池管理的新观念与木桶效应
(1)白虾之遗传改良(选种)包括成熟、产卵、抗病力及成长的促进，已有不错的成果。
(2)环境、鱼体与病害间的交互作用的正确理论。
(3)虾池管理的木桶之各木片的效应。
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