| 加州鲈原产于北美，属广温肉食性鱼类，因其肉质细嫩，味道鲜美，深受消费者青睐。又因它具有捕食野杂鱼、生长快、抗病力强、起捕率高、易驯食等特点，推广养殖前景广阔。现介绍加州鲈养殖的几种方式如下： 1.成鱼池混养 混养加州鲈的鱼池，不受面积限制，可是普通成鱼池，也可是能排干水的山塘水库，要求水质较为清新。这些水体往往因清塘消毒不严，或因进、排水带入，鱼池中常有野鲫、麦穗鱼等野杂鱼虾，不仅与养殖品种争食，降低饲料利用率，而且大量消耗溶氧，影响养殖鱼类的正常生长。适量混养加州鲈，不仅可有效地清除野杂鱼，将低值鱼转化成经济价值高的名贵鱼类，还可提高饲料利用率，促进其它鱼类生长，实现增产增收。根据水体中野杂鱼的多寡，每667米2(1亩)放3厘米以上的加州鲈苗10～30尾，不需专门投喂，至年底尾重可达250～500克，成活率80％以上，单产可达8～10公斤，每667米2可增产值150～200元。因加州鲈对敌百虫敏感，0.1×10－6即可致死，故混养加州鲈的精养鱼池切忌泼洒敌百虫。 2.池塘单养或主养 水质清新、野杂鱼资源丰富的滨湖地区，或有配套饵料鱼的地方，可开展池塘单养加州鲈，或以加州鲈为主、适量混养花鲢。鱼池面积以1/5至1/3公顷为宜，水深1.5～2米，水质清新，透明度60～70厘米，最好有微流水或机械增氧。5月中下旬，每667米2放5～6厘米加州鲈苗500～600尾，经6个多月养殖，尾重可达300～500克，成活率90％以上，每667米2产加州鲈商品鱼200～250公斤，创产值4000～5000元。该饲养方式首要制约因素是饵料，可采取以下途径解决：①野杂鱼丰富的湖库、河沟可采用定置网等捕捞野杂鱼投喂；②采用专塘配套培养花鲢、白鲢、野鲫等低值鱼投喂；③经5～7天人工驯食，加州鲈可摄用鱼糜与饲料粉拌成的混合饲料、蚕蛹等。前期主要是投喂适口的饵料鱼苗种，每3～5天投喂一次，数量为加州鲈的5～8倍，以增加捕食机会。后期以投喂切碎的鱼块及鱼糜混合饲料为主，每日上、下午各抛投一次，日投饵量为存塘加州鲈体重的15％～20％。
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