| 大黄鱼俗称黄花鱼，属鲈形目，石首鱼科，黄鱼属，养殖1年～2年可达0．3公斤～0．5公斤，达到上市规格。其生长适宜水温为10℃～32℃，当水温降至14℃以下将减少摄食，降到8℃以下就停止摄食，水温降至7℃以下，鱼体活动能力减弱并逐渐死亡。为提高大黄鱼的鱼种越冬成活率，就必须提高大黄鱼的鱼种越冬养殖技术。 一、越冬前的准备 1．越冬设施与条件采用3米×3米×3米的普通网箱，网箱应设置在水质较好的海区，要求盐度18‰～30‰。pH值在8．0左右，NH4－N在0．3ppm以下，而溶氧要求大于5毫升。 2．加强饲养管理越冬期时间长达2个月～3个月，水温较低，大黄鱼摄食量减少，但在此期间又要消耗能量，所以在越冬前应当加强饲养管理，投喂高质量的人工配合饲料，少投冰鲜鱼，因为人工配合饲料营养全面，能促进生长，增强体质，同时又能减轻对水体的污染，减少疾病，降低养殖成本。 3．分级越冬前的大黄鱼经过一段时间的饲养，由于生产速度不同，鱼个体大小也存在差异，所以必须对鱼种按照不同的规格进行分级，移入不同的网箱，使鱼种规格保持一致，便于饲养管理。 二、越冬期的饲养管理 1．饲料的品种与投喂在越冬期间由于水温降低，鱼的活动能力下降，大黄鱼的摄食量也降低，所以投饵量也应适当的减少，投饵次数一般1天投喂1次，在阴雨天气投喂量还应适当减少。投饵率视鱼的食欲和活动情况而定，通常在1％左右。饵料可选择人工配合饲料和鲜杂鱼。目前，在市场上销售的大黄鱼配合饲料有慢沉型饲料和膨化饲料。慢沉型饲料是目前最先进、最科学的饲料，它适合大黄鱼的摄食习性，而膨化饲料虽也具有种种优点，但因浮在水面上，而不利于大黄鱼的摄食且增加了体能消耗。由厦门同安银祥实业有限公司生产的大黄鱼慢沉型配合饲料是根据大黄鱼的营养需求研制而成的，蛋白质脂肪含量高，营养全面，能促进生长，同时又能使大黄鱼体内蓄积足够的脂肪，有助于大黄鱼鱼种的越冬。也可采用新鲜的冷冻鱼加鳗粉绞碎后进行投喂，但这种饵料对水体污染比较严重，饵料利用率低。 2．日常管理越冬期间水温较低，为了减少鱼种受伤、感染疾病机率，一般在此期间不换网箱。同时每天应定时监测水温、比重、pH值、溶氧、氨氮、光照等理化因子的变化情况，发现问题应及时采取措施。 三、疾病防治 在越冬期间，应定期（1周～2周）用抗菌素或福尔马林溶液进行水体和网箱消毒，若鱼种感染疾病，可采用内外药结合治疗的方法。外用药可用1．0ppm的抗菌素泼洒。若发生寄生虫病，治疗的一般措施为用淡水浸泡5分钟～10分钟，或用福尔马林溶液50ppm浸泡10钟～20分钟。 四、越冬期后的管理 越冬期过后，随着水温的升高，鱼的摄食量增大，所以饵料投喂量应逐渐增大，让鱼的消化功能逐步适应，应注意避免大量投喂引起病害。同时，还应尽量避免移箱操作，以防止鱼体受伤。  |
