胡子鲶的养殖

　　一、生物学特征

　　1.形态物征

　　常见的胡子鲶体重为50克～250克，体呈长形，后部侧扁，体表光滑无鳞，粘液丰富。头部扁平、眼细小、口周围有4对口须。体色呈棕黄色或灰色，背部有大片浅的虫浊状斑纹，腹部下部呈淡灰色或白色，侧背部色深，具有横向成行的小白点。

　　2.生活习性

　　胡子鲶为底栖性鱼类，具有钻穴营居的习性和相当强的迁徒能力。胡子鲶生长的适宜水温为25℃～33℃，温度低于18℃摄食减弱，活动减少，在水温10℃时就会出现死亡。胡子鲶具有鳃上器官和皮肤呼吸作用，在溶氧量为0.8毫克／升以上的环境中就能很好的生长发育，胡子鲶对环境盐度的适应范围为0～0.2%，pH值4.8的酸性环境中仍然能正常生长，但对几种常见药物的耐受能力都略差于“四大家鱼”。

　　3.食性

　　胡子鲶属于以动物食性为主的杂食性鱼类。其消化道较短，胃颇发达，主要以水生昆虫幼虫为食。此外，其食物还有陆生昆虫的幼虫和成虫以及枝角类、桡足类和轮虫类。在水温14℃以下，胡子鲶不摄食，在20℃～35℃的范围内摄食相当大，可达自重的5%～10%。

　　4.雌雄鱼的形态

　　(1)成熟雌鱼，体形丰满、腹部膨大、松软，体表光滑、粘液丰富，胸鳍圆而短，外生殖突呈短圆突形，常充血呈浅红色。

　　(2)雄鱼体形较瘦长，胸鳍稍长，体表粘液较少有粗糙感，雄鱼的外生殖突颇长，呈三角形，末端尖细，常呈白色或浅黄色。

　　二、胡子鲶的人工繁殖

　　1.亲鱼的收集和培育

　　亲鱼应选择体形丰满、健壮无伤、体色鲜艳、年龄二龄以上，体重100克～200克，体长20厘米～30厘米的鲶鱼。亲鱼收集后，先要进行短期亲鱼培育，投喂高蛋白营养丰富的饵料。目前，在广东等地，采用膨化配合饲料培育亲鱼，已取得了良好效果。另外，在亲鱼催产前1月～2月，每天要尽可能地对亲鱼进行流水刺激。

　　2.人工催产

　　先选择发育良好的亲鱼、采用脑垂体＋HCG混合催产剂，其催产效果最为显著。剂量一般根据催产季节亲鱼的大小、发情情况灵活掌握。

　　3.人工孵化

　　亲鱼产卵后，将鱼卵移至孵化箱或水泥池孵化，池水深保持在30厘米～40厘米左右，水温高时水深增加到60厘米～70厘米，注意水质要保持清新，溶氧要充足，水温应保持在26℃～30℃。仔鱼出膜后，留在孵化池中50小时～60小时，等其能活泼游泳后，再放到鱼苗培育池中饲养。

　　三、鱼种培育

　　(一)鱼苗培育

　　1.育苗池条件育苗池可以用水泥池或者池塘。水泥池面积以10平方米～20平方米为宜，池高50厘米，保持水位20厘米左右，池上要盖遮荫棚或放入水浮莲。鱼苗入池前，应排干池水，用30ppm浓度的福尔马林溶液或十万分之一的漂白粉全池泼洒、消毒。鱼苗孵出后第2天，再放入育苗池，放养密度为每平方米3000尾～4000尾。

　　2.饲养管理

　　鱼苗下池后第2天，当鱼苗出现间歇游动后开始投饵。饵料可选用熟蛋黄、水蚤以及塘虱鱼苗料，每天投3次，即上午9点、下午3点和晚上9点各1次，投饵量为鱼体重的10%左右。7天后可全部采用塘虱鱼苗料，每天投喂2次。每天应做好排污工作，保持水质清新，并在池中放一些胶管、石块供鱼休息。

　　(二)鱼种培育

　　经过鱼苗培育阶段之后的鱼苗对外界环境适应能力仍然很差，不适宜放进大池塘饲养，。否则，成活率较低。所以鱼苗仍需放进0.5亩～1亩，水深0.3米～1米左右的鱼种池培育。放苗前池水应排干，清淤曝晒，然后用生石灰或漂白粉进行消毒。鱼种的放养密度：体长1.5厘米～2厘米时，每亩放养3万尾～5万尾；体长2.5厘米～3厘米时放养2万尾～3万尾。放养后，池中应设遮荫棚或种水葫芦。饵料主要投喂枝角类、桡足类、轮虫和人工配合饲料，早晚各投喂1次。投饲20天～25天之后鱼苗可长至5厘米～10厘米，再转入大池进行池饲养。