| 尖吻鲈广泛分布在西太平洋和印度洋的热带和亚热带地区，是广盐性和降海产卵鱼类，其生长期大部分是在通向海洋的淡水水体（如河流、湖泊）中度过的。成熟的鱼（３～４龄）从内陆水域洄游至河口，并进入盐度为３０‰～３２‰的海区，使性腺发育成熟并产卵。亲鱼产卵时间是在１８：００～２３：００，与涨潮同步。卵子和幼体随潮流漂至河口，并在该处发育和溯河洄游生长。 雌雄性别较容易分辨，在非繁殖季节，雄鱼较雌鱼的体型细长；吻部稍弯曲。产卵季节：雌鱼腹部则较膨大松软。尖吻鲈的产卵量和个体大小以及培育条件相关，一般体重５～１１ｋｇ的雌鱼卵量为１３万～６０万粒／ｋｇ。在水温２８～２９℃下，受精卵经１５ｈ孵化。 尖吻鲈是一种大型肉食性鱼类。野生鱼的食性：幼鱼（１～１０ｃｍ），浮游植物约占２０％（主要是硅藻和海藻），其余为小虾和小鱼等；成鱼，７０％为甲壳类（虾和小蟹），３０％为小鱼。尖吻鲈的生长呈Ｓ形曲线：在早期生长缓慢，但当鱼体重达２０～３０ｇ时，生长迅速，到体重４ｋｇ时，生长又缓慢下来。 尖吻鲈的人工养殖已有１０年历史，目前世界上养殖尖吻鲈的国家有泰国、印尼、马来西亚、新加坡、菲律宾、中国等。 现将尖吻鲈池塘养殖技术要求介绍如下。 １塘址选择和必要设施 １．１池塘要求 池塘以０．３～１ｈｍ２，水深１．５～２ｍ为好，要求水源丰富，交通方便，水质无污染。ｐＨ值７～８．５，透明度高的咸、淡水鱼塘都可养殖尖吻鲈。 １．２ 池塘必要设施 精养鱼塘应具有比较完善的排灌系统和一定的机动提水设备，必要时加添增氧机。 １．３ 放鱼种前的准备 鱼塘要干塘整治，做到无崩基、漏洞，塘底平整。每６６７ｍ３水深１ｍ，用茶枯３５ｋｇ和漂白粉２．５ｋｇ清塘。药物清塘后适时抽入新水，进水时用４０目网布过滤，以防大型敌害进入鱼塘。 ２ 鱼种放养 ８ｃｍ以下的鱼种，必须再培育至１０ｃｍ以上，再进行成鱼养殖。如可用网箱培育，４ｍ×５ｍ×１．５ｍ的网箱，每箱放养规格３ｃｍ鱼苗２０００尾，每７～１０ｄ清理网箱，调整规格１次，放养密度逐渐减稀，经３０ｄ左右培育，鱼苗规格可达１０ｃｍ，成活率８０％～９０％。经过中间培育的大规格鱼种放养密度是：单养每６６７ｍ３放养量８００～１２００尾，混养每６６７ｍ３放３００～５００尾。放种时要进行鱼体消毒。 ３ 饲料及其投喂 ３．１饲料种类 动物性饲料有冰鲜鱼，植物性饲料有花生饼和豆饼等。 ３．２ 投饲与训饵 放鱼种后应及时驯食，驯食时先击水后投料，投喂时应先慢后快，少量多次，以求饲料入水成漂浮状时即为鱼所吞食，每日投喂３～４次。日投喂量是鱼体重的５０％，逐渐降至２０％。成鱼养殖每日分早晚喂２次，日投喂量占鱼体重的８％左右，上午４０％，下午６０％，饲料系数５～６。总之以鱼食饱不浪费为标准。 ４ 日常管理 注意水位、水色和透明度变化，及时添换新水，调控水质，特别养殖后期密切注意水质变化。尖吻鲈适应淡水、海水养殖，海水养殖盐度不限。最佳养殖温度２０～３２℃，经４～６个月的养殖，个体规格可达５００～１０００ｇ。各地应根据当地市场需求的规格大小，以及季节气温条件及时收获出售或越冬。
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