| 淡水白鲳鱼苗、鱼种饲养的整个生产过程是从刚孵化出来的鱼苗开始，一直培育到秋后或翌年春季可供成鱼池放养养成的大规格鱼种为止。一般分为鱼苗培育和鱼种培育两个阶段。 鱼苗培育是将鱼苗经15—30天左右的饲养，培育至体长2厘米左右的乌仔及到养成体长3厘米左右的稚鱼，生产上把这时的稚鱼称为夏花鱼种。这一阶段鱼苗体小，嫩弱，食谱狭，取食能力、活动能力差，对外界条件的变化和敌害生物的侵袭应付能力差，很容易死亡。鱼种培育是将夏花鱼种培育成大规格鱼种的生产过程。夏花鱼种体质较弱，个体幼小，对外界环境适应能力仍差。所以，鱼苗、鱼种必须在良好环境中精心培育。
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