牡蛎的分类:软体动物门，瓣鳃纲，异形亚纲，珍珠贝目，牡蛎科.壳形不规则，大而厚重。左壳附着在其它物体上，中间有凹槽，软体藏在里面。右壳较扁平而小，像盖子盖住软体，牡蛎有椭、圆、三角、狭长和扇形。牡蛎一生仅有开壳和闭壳运动，只限于右壳做上下掀动。喜吃素，主食单细胞浮游生物和有机碎屑，牡蛎有雌雄同体和雌雄异体两种性现象，它们还经常发生性别交换 。 全世界的牡蛎有400多种，其中20多种生活在我国沿海。牡蛎虽然有两个壳，但是两个壳并不对称，左壳又大又凹，用来固定在岩石等地基上，右壳小而平。它一旦附着在哪里就终生不会离开。牡蛎通过过滤海水中的微生物为食。不过，牡蛎只有进水管没有出水管。水流从外套腔经过鳃时，牡蛎边摄食边呼吸，极强的过滤能力了牡蛎能生活下来。一个体重20克的牡蛎每小时能过滤8升到22升海水，快的能够达到31升到34升。发育成熟的牡蛎都把精子和卵子排到水中，进行体外受精。一个雌牡蛎15分钟内能产出数千万枚卵，有时能达到上亿枚卵。受精卵经过一段时间的自然孵化，发育成为幼虫。牡蛎的幼虫与成体的差异极大，叫做担轮幼虫，再大些的幼虫叫做面盘幼虫。面盘幼虫已经长出了两片壳，但是长得不完全，就好象衣不遮体的乞丐。它们借助纤毛的摆动可以自由游动，以浮游生物为食。度过半个月短暂而自由的漂泊生活，幼虫长出了足，用足部到处试探着寻找适宜的安身之地。一旦找到坚硬的地方，它就从与足部相连的腺体里分泌出粘结物，将左壳固定在那里。固着后，它们生长更加迅速，面盘逐渐消失，足也退化了，鳃逐渐发达起来，壳越长越大。在固着后的3个星期里，牡蛎的身体可以增大30倍。  |
