海参的好坏可以依据：海参的品种、产地、手感的弹性、颜色、大小、肉质的薄厚等多个方面来区别。具体我总结了四点： 1：刺粗壮而挺拔者为好参； （首先看是不是野生，其次是大小。野生的海参刺粗壮而挺拔，感觉很有力量，养殖的刺是细尖的圆锥体。海参寿命10年左右，有营养的是生长了三年到五年的，正值壮年。只有长到一定年限的海参，才会发育成熟，才会具有丰富的营养价值。） 2：有鲜美味道者为好参； （海参的味道主要取决于海水，同样的海鲜，生长在不同的海域里，味道就会有很大的区别。海参也一样，不同海域里，海参的味道也不同，那些闻起来有鲜美的海参味道的参吃起来口感也好。） 3：问产地还要问年龄； （如今，由于大多数消费者“看不清海参的真面目”所以价格似乎成为左右大家购买与否的主要因素。所以首先要问海参的产地，其次要问海参的年龄。一般来说，野生海参要三年以后才能长成。海参年龄决定着海参的尊贵程度。） 4：会‘跳舞’的海参才是好参； （好的海参手感特别好，有弹性。据说，早在二三十年前从海底采捕海参，检验海参质量的方法是把海参摔到水泥地上，看它能否谈起来。） 希望我的回答能帮助到您。 如有需要和任何问题欢迎到“金盛鑫海参”淘宝店。 金盛鑫海参网络旗舰店——淘宝店，本店为大连金盛鑫品牌海参淘宝网旗舰店，即直营店，专门经营大连金盛鑫旗下的全系列海珍品，本店只为展示金盛鑫海参的野生品质、树立品牌、回馈客户，不为赚取利润，故本店所有产品都是零售价供货！ 本公司经营金盛鑫品牌的淡干海参、盐渍海参、鲍汁即食海参、浓缩即食海参、单冻即食海参、即使鲍鱼、海鲜礼盒、海参条、扇贝丁等各种海珍品。  |
