| 一、生物学特性 巴西鲷原产于南美洲的巴西、巴拉圭、阿根廷等国的湖泊、河湾、水库中，也是巴西的主要淡水经济鱼类之一。巴西鲷属热带鱼类，生活在水体的底层。它体侧扁，体型与鲤、鲫鱼相似，体色银白，尾又型，体长为体高的3倍左右，成鱼一般长30厘米，侧线鳞45，胸、腹、臀鳍为红色，背鳍和尾鳍末端发红，背鳍和尾鳍之间有一脂鳍。巴西鲷为杂食性，偏植物食性：对水质要求不高，耐低氧，PH值要求6.0-7.5：临界温度上限为39℃，下限为9℃，最佳生长水温为26-32℃，水温低于20℃食欲下降；耐盐范围为0~8％。二、养殖技术（一）池塘条件：巴西鲫对池塘养殖条件要求不严，一般养殖四大家鱼的池塘或农村的小水塘，沟渠都可以养殖，面积最大不超过10亩，水深要求1.2-1.8米。池塘要选择在水源充足、水质清新、进排水方便、无污染的地方。（二）苗种放养：1、清清肥水：苗种下塘的前5~7天必须清塘消毒，去除野杂鱼。一般清塘可使用生石灰，如干法清塘每亩用量为50~75公斤，如带水（l米深）清塘每母用量为125~150公斤。也可用漂白粉（20mg/L）、茶粕（60mg／L）或鱼藤精（2mg／L）清塘。鱼苗下塘前需施足基肥以繁殖天然饵料，使鱼苗下塘后即有丰富的食料。施基肥的时间一般在鱼苗下塘前10～15天为宜，用量为每亩200~300公斤。鱼苗下塘时池水以茶褐色或油绿色为宜，透明度在30厘米左右。2、放养容应：巴西鲷的越冬鱼种一般每亩放养量为1000~1200尾，为充分利用水体空间，还可放养200尾左右的花、白鲢鱼种。若放养夏花鱼种，每亩放养量为1200~l500尾，同时放养花、白鳝鱼种100尾左右。经4-5个月的饲养，巴西鲷个体重可达0.35~0。5kg／尾。3、鱼种消毒：巴西鲷的放养时间一般为五月初，水温保持在15℃以上即可放苗。清塘消毒过的鱼塘，若放养不经处理的鱼种，就会把病原体带进去，一遇适宜条件，就会大量滋生而引起鱼病。尤其鱼种经运输、搬运，很易受伤而长水霉，所以鱼种在放养前应采用药物浸洗消毒。一般鱼种消毒所采用的药物为孔雀石绿（10mg／L），浸洗20-30分钟，或高锰酸钾（10mg／L），浸洗30分钟。（三）饵料与投顺1、饵料：巴西鲷是以植物性饵料为主的杂食性鱼类，且很贪食。幼鱼阶段主要以轮虫、枝角类和桡足类为食，也摄食一些绿藻和硅藻。稍长大后，摄食水生昆虫幼仔、孑孓、水蚯蚓等。成鱼阶段食谱很广，吃各种浮游的、底生的和附着的藻类，以及有机碎屑，也吃一些蚯蚓、水生昆虫等动物性饵料。在人工饲养条件下，饲料来源非常广，可以投喂米糠、豆饼、麸皮、豆渣、花生饼、菜籽饼、糖糟、酒糟，以及少量鱼粉，蚕蛹粉等。在主养巴西鲷的池塘中，最好投喂鲫、鳊鱼的全价颗粒饲料，这样巴西鲷的生长更好。2、投喂：巴西鲷的投饲应根据鱼体规格的大小按不同的比例投喂，一般幼鱼阶段的投饲量占鱼体重的8％－10％，鱼种期为鱼体重的5％－7％，成鱼阶段为鱼体重的3%-5%投喂。每日投喂两次，即上午8：00投喂全天饲料的40％，下午4：00投喂60％，投饵应按"四定"原则：定时、定点、定质、定量。（四）日常管理：日常工作要专人管理，每天坚持巡塘，观察鱼吃食、活动及水质情况，发现问题要及时处理。1、本质调控：高温季节气候多变，水质易发生变化，如果池水过浓、变黄、发白、发黑等，说明水质已开始恶化，应及时加注新水调节水质。同时，通过合理投料和使用生石灰，调节池水肥度、如池水呈油绿色、褐绿色、褐色、褐青色，水质肥而爽，不浑浊，透明度30厘米，可以不换水。2、巡塘观察：这是最基本的日常工作，要求每日巡塘三次。清晨巡塘主要观察鱼的活动情况和有无浮头；午间巡塘可检查鱼的活动和吃食情况：近黄昏时巡塘主要检查有无残剩饲料，有无浮头预兆。酷暑季节天气突变时，鱼类易发生浮头，还应半夜巡塘，以便及时采取有效措施，防止泛塘。3、鱼病防治：每20天左右泼洒一次生石灰，以防病和调节水质。另外，据报道，巴西鲷对敌百虫很敏感，建议不要使用。
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