经济鱼类网箱养殖技术

1　网箱的场地与设置

1.1　鱼种网箱的场地

湘鲫、彭泽鲫、异育银鲫、湘云鲫、芙蓉鲫等优质鲫鱼和乌鳢鱼种网箱，宜选择浮游植物量200万个/L、浮游动物2000个/L的富营养型哑河、湖泊、水库或湖汊库湾。也可选择水质肥沃的大水面精养池塘，池塘面积6670m2左右，水深2.0m以上，透明度20～30cm，排灌方便。草、鳜鱼种箱宜选择避风向阳、无污染、水质清爽、含氧高、pH值7～7.5、水深3～4m的哑河、湖泊、水库或水域消落区大的湖汊库湾，以及水流速度0.05～0.2m/s、风力不超过5级的江、河、湖回流水湾区域。

1.2　成鱼网箱的场地

几种优质鲫鱼、乌鳢成鱼箱既可选择富营养型哑河、湖泊、水库、江河水域，也可选择大水面精养鱼池；草、鳜成鱼箱宜选择水深3～7m的江、河、湖、库等大水面。其它条件与鱼种箱场地相同。

1.3　网箱规格与设置

鱼种箱多为单层(也有双层，视水域场地而定)。网箱规格多种，一般为7×4m、5×4m、4×2m、3×2m；网目1.0—1.1cm(鳜鱼种箱除外)；网高1.5～2.0m，入水深1.0～1.5m；优质鲫鱼和乌鳢鱼种箱在池塘中常采用固定式敞口网箱，在天然水域与草、鳜鱼种箱一样为浮动式有盖封闭网箱。

成鱼箱通常采用浮动式双层网箱。其规格多样，一般为8×5m、7×4m、6×5m、5×4m；网目(鳜鱼在外)，内层2～3cm，外层4～5cm，顶盖3～4cm(单层)，箱内底部夹一层4×3m的13～40目绿色胶丝布，以防饲料下沉漏出箱外。

网箱设置在天然水域，上方用木材作框架，中间架箱，每口箱用4～6只铁油桶作浮筒，下方用铅脚或水泥砣等作沉子；两端用铁锚或木桩固定，网箱随水位波动而升降；在网箱设置时每4～10口联为一组，箱边搭设防护棚；大规模开发网箱养鱼，其每组间隔不少于20m，网箱面积与水域面积之比一般为1∶100。在池塘中设置优质鲫、乌鳢鱼种或成鱼网箱，多用楠竹作框架、木作桩扎紧定型，用红砖或砾石等作沉子，置于靠近池塘灌水或增氧机处，离池堤3～5m。

2　网箱培育鱼种

实行网箱培育鱼种与网箱养成鱼一条龙的配套生产，对于综合利用水体，提高鱼类对养殖环境的适应能力，增加经济效益等具有重要意义。

2.1　鱼种规格

网箱育种一般从“夏花”开始，进苗规格为4cm左右，且同箱鱼的规格保持相近，特别是乌鳢、鳜鱼要基本一致。网箱须在鱼苗入箱前的7d下水，放苗时保持运输容器中的水温与网箱水温差不超过±4℃，并用3～4%的食盐水消毒。

2.2　放养密度

网箱育种的放苗密度可因地制宜确定。

2.3　饲料投喂

优质鲫鱼箱在鱼苗进箱后的第2d即可喂食，并驯化成集群摄食的习惯。饲料须选择小粒径、高蛋白优质颗粒料。一般在鱼体重25g以之下投喂开口破碎料，25g以上投喂粒径2mm的饲料。驯食方法是：将饲料一把一把撒在网箱中央部位，每次投饲时间10～15min，小把小把地慢慢投喂，掌握“慢、快、慢”操作，即开始时鱼尚未集中则慢，中间鱼抢食激烈要快，最后又恢复到慢，经3～5d即可驯成。夏花鱼苗入箱后至长到体重25g的阶段，日投喂6～8次，随着鱼体增大逐步减少到3～4次；当水温下降到15℃时便可日喂1～2次。日投饲量一般为鱼体重的4～6%。

草鱼种在体重25g下时，宜喂以适口的浮萍、芜萍、紫背浮萍等，每1000尾日投喂量2.5～3.0kg，以后逐步增加到5kg；鱼体重达25g以上后可投喂鲜嫩之黑麦草、苏丹草等陆草或水草，每1000尾日投喂10kg。到8月底至9月初后可逐渐改喂质量优、蛋白质含量高的适口颗粒饲料，粒径宜选择2～2.5mm，并利用响声训练鱼种吃食的第二信号系统逐步养成上浮水面集群摄食的习惯，且根据水温高低和鱼的摄食情况决定投饲量，水温15℃以上日投喂4～6次，每次投饲不少于20min，日投饲量的变化为鱼体重的3～8%。

乌鳢主要喂以动物性饲料，亦可喂人工配合饲料(配方见成鱼养殖)。一般可投喂碎的小杂鱼、虾、蚯蚓和粪蛆等，每500～600尾日投喂量0.5～0.75kg，以后逐步增加，日喂次数2～3次。

鳜鱼需喂以适口的小活鱼，当鳜鱼苗体长4～5cm时即可进入40～60目密眼网箱进行强化培育。在鳜鱼体长3～14cm阶段，投喂饵料鱼的体长为1.5～5cm，投喂量为鳜鱼的4～5倍。亦可采取池塘培育饵料鱼的方法供活饵。在鳜鱼苗进箱前的7d，选择池塘施足基肥，按667m2投放鲢鱼用“黄瓜仔”35万尾，每20万尾日用0.5kg黄豆磨成豆浆全池泼洒，使之育成鳜鱼入箱时1.5～2.0cm/尾规格，每3d拉网一次捕大留小，其规格以鳜鱼体长1/2的饵料鱼放入网箱，投喂量为网箱鳜鱼数的30倍，并视摄食、天气、活动以及箱内饵料鱼剩余情况调整。

2.4　日常管理

首先，坚持清洗网箱。置于池塘中的网箱，在鱼苗下箱后的10d，每日清洗1～2次，以后每2d1次；池塘宜7～10d加注一次新水，每次加水量2～3cm；有增氧机的经常开机增氧，以促进箱内外水体交换。置于天然水域的网箱，前期每日需清洗1次，以后2～3d洗1次，但鳜鱼箱，因网目密、密度大，每日应用塑料板刷洗箱1～2次，以防网目堵塞，经15d鳜鱼体长达10cm以上时转入1cm网目箱中饲养，放养密度为50尾左右/m2。其次，保持网箱清洁，及时捞出残饵残渣。第三，及时分箱。特别是鳜鱼、乌鳢，每15d左右需剔出个体明显大(或小)的另箱饲养。同时，结合分箱，用1%的盐水洗浴鱼体5～10min，防治鱼病。

3　网箱饲养成鱼

3.1　鱼种投放

①放养时间　鱼种适宜运输的水温为8～15℃，因而投放时间以冬季或春节前后为宜。几种优质鲫鱼亦可在7月上旬放养25g以上的鱼种，但鱼种运输的技术性要求很强，至来年“端午节”前后出箱上市，形成鲜鱼稀少阶段的“反季节销售”，是一种可值得推广的生产与经营方式。

②鱼种消毒　鱼种入箱时需严格消毒，可用3～4%的食盐水浸洗10～20min。几种优质鲫鱼高温季节运种投放可当时免于消毒而且直接放箱，待入箱恢复后用5%食盐水全箱泼洒，每日一次，连续2d。放养草鱼种最好注射草鱼出血病疫苗，腹腔注射10-2浓度疫苗0.2～0.3ml/尾，或使用浸泡免疫。

③规格与密度　同一箱中的鱼种应保持较大规格和大小基本一致。其具体可参照表2。在放养时，规格大其密度取小值，规格小取大值。

3.2　饲料与投喂

①优质鲫鱼　鲫鱼属杂食性鱼，主要摄食浮游生物、底栖动物、有机碎屑、浮萍、腐殖质和各种商品饲料。网箱养殖主要投喂人工配合饲料，宜选择高蛋白、硬颗粒、小粒径的配合饲料，需含粗蛋白25～28%；结构力宜强，以遇水10min左右才散为好；饲料适口粒径2.0～2.5mm。从育种网箱中进种不需驯食，其他水域的鱼种需驯食，先停食1～2d，采用与网箱育种的方法，经3～7d即可驯化。在投饵方法上做到“四定”：定质，投喂优质配合饲料；定位，每日坚持在网箱中央部位撒饵；定时，正常情况下每日在相同时间投饵，水温20℃以上每日投喂3～4次，20℃以下1～2次；定量，根据鱼的生长、水温高低、天气情况科学掌握饲料投喂量，一般在水温15℃、20℃、25℃、30℃左右时，每日投饵量分别占鱼体重的1%、2%、3.0～3.5%、4～5%。

②草鱼　为降低成本、提高效益、充分利用当地饲料资源，宜以青料为主、青精结合、青缺精补、满足供饵。草鱼青饲料来源较广，有水草、芦苇、苏丹、黑麦、鹅菜以及其他陆草和蔬菜叶等。草料一般每日投喂2次，上午与下午各1次，日投喂量为鱼体重的30～60%。在草料不足的情况下，补充颗粒饲料，饲料蛋白质含量应为25%，粒径3～4mm，采取撒投法，并驯化成吃浮食的习惯，每日投喂3～4次，每次喂15～20min，日饵量为鱼体重的4～6%。青饲料与颗粒结合投喂，可白天喂颗粒饲料，夜间喂青料。

③乌鳢　主要饲料有小杂鱼、虾、螺蚌肉、蝌蚪、蛙肉等。网箱养殖通常喂野杂鱼、虾等。也可投喂人工配合饲料，其配方有：野杂鱼糜70%，黄豆粉20%，酵母粉5%，微量元素适量；或动物性饲料(鱼粉、畜禽及水产品下脚料、血粉等)50%，植物性饲料(豆饼、麦麸等)48%，骨粉2%。用配合饲料时，必须从苗种开始投喂才能适应。将饲料置于固定的食台，每日上、下午各喂1次，日喂量为鱼体重的5%左右，并视摄食情况调整。

④鳜鱼　在人工饲料尚未研究成熟时，主要需喂以适口活鱼，成鱼养殖期活鱼饵日投量为鳜鱼体重的8～10%，每日上、下午各喂1次。同时需掌握好活鱼饵的适口规格，鳜鱼不同生长阶段其投喂饵料鱼的规格见表3。饵料鱼可捕捞水域中天然饵料(野杂鱼)。网箱放养10～15cm体长的鳜鱼，其网目为1～2cm。此外，可在同一水域网箱中培育鲢鳙鱼种供饵。鲢鳙鱼种与鳜鱼同期进箱，整个饲养期，按照大于鳜鱼数250倍的密度放养鲢鳙鱼，且鲢鳙与鳜鱼体长比控制在1∶2的规格，如鲢鳙生长不足可强化投喂精饲料(糠、麸等)。这样可确保鳜鱼长到上市规格。