大口黑鲈又名加洲鲈，为肉食性温水鱼类，原产北美洲的江河，湖泊中，适温广、生长快、病害少、易起捕、养殖周期短、效益高、肉质鲜美，广受养殖生产者和消费者的青睐，是目前优化，调整淡水养殖品种结构，发展高效渔业的主要推广鱼类之一。 1、池塘条件。主养大口黑鲈，池塘以2—3亩为宜，水源充足，水质良好，排灌方便，水深1．5—2．0米，池底淤泥少，上覆一层细碎砂石；套养塘则应选水质清瘦，面积较大，野杂鱼多的主养家鱼成鱼、亲鱼或老口鱼种池，大量施肥投饵塘则不合适，同时要求没有乌鳍、鳜鱼等凶猛鱼类存在。主养塘和套养塘均应在使用前按常规方法清塘消毒，高密度养殖还需备有增氧设备或微流水条件。 2、鱼种放养。所投鱼种要求体质健壮、无病无伤，以10厘米以上为佳，规格要一致，一次放足。以大口黑鲈为主养高产塘，亩放8—10厘米鱼种1000—1500尾，12—16厘米大小则放600—1000尾同时搭配150—200尾大规格鲢、鳙、鲫鱼种，以调节水质和摄取残饵；套养塘则视池塘条件与供饵情况，亩搭配放养6—10厘米大口黑鲈鱼种30—50尾，主养的常规鱼地匀应比鲈鱼种大，放养时间早。 3、饲养管理。主养大口黑鲈饲料为冰鲜低值鱼肉和颗粒饲料，颗粒料要求蛋白质含量达到45％左右。日投喂量冰鲜鱼肉为饲养鱼总体重的8％一12％，颗粒料则为5％—8％，同时应视气候、水温和鱼摄食状况适量增减。混养塘一般不专门为其投铒，养殖后期才适当补充充分鲜活铒料以满足生长所需，促进生长。养殖管理重点做好池水注排调控，清污防肥工作。饲养大口黑鲈的水质宁瘦勿肥，池水透明度在30—40厘米，保持清新水质和较高溶氧量；每10—15天需换水1次，换水量约为池水的三分之一，另采取微流水或机械增氧养殖，可取得较佳效果。此外，主养塘要每2个月左右筛选不同规格分塘养殖。 4、病害防治。大口黑鲈鱼对病害抵抗力较强，主要是水霉病、车轮虫病、锚头鳋病、肠炎病等，养殖时要做好预防工作。以3％—5％食盐水浸浴消毒后入池，池塘使用前严格消毒定期施药；针对寄生虫病可用硫酸铜、硫酸亚铁合剂或其它灭虫药物；投喂饲料新鲜适口，营养全面，鲜活料与颗粒配合料搭配使用，同时要保持池水清洁清新。加洲鲈对晶体敌百虫、高锰酸钾较为敏感，最好不用。  |
