1、选择优质种苗是关键 选择体质好，抗病力和免疫力强，无病源的优质种苗是无公害水产病害防治的关键。如南美白对虾选择夏威夷原种第一代SPF亲是培育成的无节幼体或仔虾，经国内权威机构PCR或核酸探针检测呈阴性。这样的种苗放养后成活率高达90%以上，生长快，活力强，个体大而均匀，抗病能力强。而目前，我国南方使用的南美白对虾种苗大多为夏威夷亲虾的三代以后种苗，这类种苗含病毒率高，放养一个月即可能暴发病毒性疾病，通常以白斑和肝胰脏病变为主要特征，而这类疾病一旦暴发将很难治疗。这类种苗即使对病毒探测呈阴性，也会因为种质退化、免疫力差而容易引起继发性病毒感染，残废率高。而且养成后成虾个体小、差异大，大的可达12厘米，小的仅有3~4厘米，且弱小个体比例大，可达30%~40%。 各种海、淡水鱼类养殖，也应到国家良种生产基地等有较高信誉的繁育场购买体质好、抗病力和免疫力强、无病源的种苗。这类种苗不仅病害少，用药少，存活率高，而且摄食旺盛，生长发育快，养殖效益好。 ２、水质改良是无公害生态养殖的基础 要养好一塘鱼，先要养好一塘水。养好一塘水是无公害生态养殖的核心。养水是清淤、曝晒与肥水、调水等结合的整个水环境改良过程，而非单纯的消毒、杀虫和换水。因为消毒、杀虫的同时，有可能杀灭有益微生物和浮游动植物，而且还可能对水环境造成污染危害；而换水出不能作为养好一塘水的主要手段。因为外来水源本身就不好，换进来的水当然也不是好水。在国外，池塘养殖水只有达到一定标准才能对外排放。对于海水养虾来讲，有时换水还会引起虾应激反应，造成大量残废因此，养水贵在养而非消毒杀虫与换水。 养好一塘水，首先要彻底清淤曝晒，新水入塘要经过过滤，然后要进行病垢杀灭消毒处理，并通过施肥肥水，养殖中还要的底质改良剂和微生物剂等调水。达到水质“肥、活、嫩、爽”的目标。 ３、坚持开发和使用无公害优质饲料 目前，人们对水产品安全已引起一定重视和关注，但对饲料安全却认识不足。实际上，近年来因饲料安全问题引发的事件时有发生，养殖者和消费者至今心有余悸。许多大量添加了喹乙醇等激素和重金属盐或抗生素的饲料，不仅经常造成大量水生动物病害和死亡，而且直接危害人类健康。 一般来说，狭义的饲料安全就是指饲料产品安全，即水生动物在食用了安全的饲料产品后，转化为人们日常食用的安全水产品。如果饲料产品中存在不安全的因素，如含有“三致”作用或毒副作用的违禁物质，必然影响水生动物的正常健康生长，其残留转移、积蓄，不仅污染环境，不利于生态环境的持续发展，而且最终将直接影响到人类的健康与安全。也就是说，饲料安全与水产品安全具有同一性，只有饲料安全了，水产才能从根本上得到安全保障。 无公害水产饲料是指根据可持续发展原则，严格执行无公害饲料使用准则和生产操作规程，按规定限量使用限定的化学合成生产资料，所产水产品质量符合无公害水产品标准，经专门机构认定，许可使用无公害食品生产资料标志的无污染的安全、优质、营养、高效的渔用饲料。 当前，水产配合饲料生产中普遍存在的问题有：一是营养万分的超低量和超高量添加；二是大量添加抗生素等化学合成药物饲料添加剂；三是大量添加高铜、高锌等重金属促长剂；四是大旦添加抗氧化剂等一般性添加剂；五是各种营养成分之间的平衡性差等。这不仅直接导致饲料利用率低，而且水产品中有毒有害物质残留重，氮、磷和重金属排出量高，对环境污染大，并直接或间接地影响水产品的安全和渔业环境卫生。 无公害水产饲料生产，必须强调最佳的饲料利用率，减少排泄污染；强调饲料和水产品的安全性，不使用抗生素和其它化学合成药物添加剂，决不使用激素等国家违禁物品，尽量用中草药等无公害促长剂和防病抗病药物取代有害化学物质，确保饲料和水产品安全与卫生。 ４、大力推广中草药制剂等无公害药物 中草药是一种绿色无公害生产资料，是国家无公害渔药使用准则、国家Ａ级和ＡＡ级的绿色渔药使用准则中指定使用产品。中草药过去在某些国家被禁止使用，现在成为这些国家的新兴产业，并已赶上和超过我国。为了进一步发扬中华民族的传统瑰宝，我国一些企业已从配方创新到工艺创新全面提升中草药渔药的质量，其配方研制已与人药研制水平结合，其生产工艺已由传统的人工熬制和一般粉碎向超低温临界萃取或超微粉碎发展，产品用量大幅减少，使用效果大幅提高。 生石灰、食盐、卤素海因、季铵盐等消毒药物也是无公害渔药，值得大力推广，特别是微生物制剂、底质改良剂、肥水剂等无公害水质改良药物也成为无公害水产养殖的重点产品，发展势头迅猛。另外，研制生产有害药物解毒剂和降解剂是无公害发展的一个新方向。  |
