| （一)养殖条件龙虾人工养殖以池塘、水田和沼泽地为宜，面积大小均可。因有掘穴打洞的习性〔一般洞穴的深度在50-80厘米，部分洞穴的深度超过1米)，为避免掘穴外逃，养殖水体的四周埂宽应在1.5米以上，并要在埂上的四周设置0.5米高、内壁光滑的防逃墙或防逃板。如养殖水体埂宽不足1.5米，应在埂的四周从水底向上砌高出埂高0.5米的砖墙或水泥墙，并用水泥抹光防逃。同时，池塘中间要搭建一泥埂，泥埂两头都不要与池埂相连，埂长约为池长的五分之四，埂宽1米以上，埂高出水面5-10厘米，为龙虾创造打洞穴居的场所。养殖龙虾的水深以0.5-1.5米为宜，最好是中间水深，四周有浅滩。水质的pH值在5.8-8.2，溶氧不低于1.5毫克/升。养殖水体内要有水草，放养河蚌和螺蛳，并要培肥水质，底层淤泥应在20厘米以上。 〔二)龙虾的饲养管理龙虾为杂食性动物，在天然条件下，主要摄食有机碎屑、着生藻类、丝状藻类、水生植物的根、叶及碎片，特别喜食多汁肥嫩的绿色植物如水葫芦、水浮莲、马来眼子菜、青萍、面条草等，并喜食水丝蚓、蚯蚓、蝇蛆、水生昆虫的卵、蛹，以及螺、蚌、鱼肉等动物性食物。人工饲养时，也可直接投喂米糠、麸皮、豆饼等。投喂量按池塘内水生动植物多少和季节不同而定，一般每年4-9月份多喂，其他月份少喂；池塘内水生动植物丰富少喂，反之要多喂。投饵宜在每天下午5点左右，每天一次，投食量主要根据头一天采食情况而增减。龙虾虽对水质要求不严，但以活水 为好，如无活水，每月应补充新水1-2次，每次补充新水1/3以上。 (三)龙虾浦捞当成虾达到30克以上时，即可捕捞上市，捕捞方法多采用虾笼捕捞，捕大留小。
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