2024-1-4 17:53| 发布者: 肥鱼| 查看: 106| 评论: 0
白鲢鱼又名鲢鱼、鲢子鱼，原产，为我国四大淡水养殖鱼之一。主产于长江以南的淡水湖中。尤以湖南、湖北所产。该鱼以浮游生物为食，以11-12月为肥壮。鲢鱼身体略长且侧扁，头较大，眼偏下，鲢片细小，体色银白。肉质软嫩，含水量高，刺多，适宜多种烹调方法。
