| 月鳢(Channaasiatica)俗称七星鱼，隶属于鲈形目鳢科月鳢属，主要分布于长江以南地区。月鳢肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，而且具有滋补、收肌、活血、加速伤口愈合等保健食用价值，在我国南方、港澳及东南亚地区很受欢迎，市场价格较高。月鳢养殖在我国南方，特别是广东、广西一带已形成较大的规模，取得了较好的经济效益。1.月鳢的生物学特性月鳢为底栖鱼类，喜欢生活在水草繁茂的江河、湖泊、池塘、沟渠、小溪中，昼伏夜出，白天潜伏在水草丛中或洞穴中，夜间出来活动觅食；为肉食性凶猛鱼类，喜食小鱼、虾和水生昆虫等活饵料，也摄食少量水生植物。月鳢为广温性鱼类，生存水温为1~38℃，最佳生长水温15~30℃，水温低于12℃开始停止摄食，冬季多潜入洞穴或泥层里越冬。耐低氧能力非常强，当水中缺氧时，可将头露出水面，借助鳃上器官呼吸空气中的氧气，即使在少水或无水的潮湿地带也能生活相当长的时间；善跳跃，并有逆流溯水外逃的习性。月鳢繁殖季节为每年的4~7月，性成熟年龄为二冬龄，人工养殖条件下，一冬龄也能达到性成熟，绝对怀卵量为2000~8000粒/尾；卵为圆球形，金黄色，内含油球，为浮性卵，卵产出后聚成块状。产卵类型为分批产卵类型，亲鱼有护卵、护幼的本能。2成鱼养殖技术月鳢的成鱼养殖，可单养也可混养，但与四大家鱼混养效果不理想，单养效果较好。2.1养殖池的准备可因地制宜田头地角挖坑建土池，也可用屋前房后的空地沏水泥池养殖。土池面积一般为0.2~2亩，水泥池面积为20~80平方米，池深1.5米左右，排灌方便，进水口有拦鱼设施，池面30%~50%种水浮莲，并用竹竿或绳子固定在一定位置，或在池上搭设瓜藤类棚架，以蔽荫;在水底设置缸、瓦、罐或竹筒供鱼栖息。养殖用水水源要充足，清洁无污染。在鱼种下塘前七天要对养殖池进行清塘、消毒，可用生石灰或茶麸全池泼洒，以杀死病虫害。清塘第三天后，施入粪池或大草，培养浮游动物。养殖池水毒性消失后即可放鱼种。2.2鱼种的运输和放养投放的鱼种要规格整齐，体质健壮，体长5厘米以上。短途运输可用鱼桶，长途运输用鱼桶加增氧措施为好，应避免使用尼龙袋充氧运输。鱼种放养前用2%的食盐水浸浴5~10分钟。放养密度一般土池为每亩1万尾，水泥池每平方米200尾。放养时间以5~6月较好，最好选择晴朗、无风的天气上午8~10时投放。2.3饲养管理2.3.1投饵月鳢是典型的肉食性鱼类，喜食动物性饵料。鱼种入池后头几天，池塘中的浮游动物很快被吃光，此时需要另加投喂浮游动物、水蚯蚓、蝇蛆和少量的人工配合饲料，以后逐渐完全投喂人工配合饲料。人工配合饲料粗蛋白含量要求为38%~42%.投饵料时一定要做到定时、定量、定质、定位。一般每日投喂2次，上、下午各1次，不宜多喂，且不可太饱。投喂时要设置食台，可用竹篮或浅竹萝固定于水面25厘米处，边吃边投，观察摄食情况。日投饵量根据摄食情况调整，一般约为鱼体重的3%~10%。2.3.2水质管理池中水温控制在20℃~34℃，高温(>35℃)或地温(<10℃)时要及时采取措施。保持水质清新，要经常清除池中污物残饵，平时5~7天换水1次，高温季节增加次数。每次换水为鱼池水量的1/3~1/2左右。换水以慢进慢出为原则，以免环境变化过大而造成鱼体的不适，同时要保持水色淡绿，防止池水透明度过高。池中水浮莲等遮盖过大时，应及时捞出一部分。2.3.3日常管理主要注意换水、防逃和巡塘三方面。由于月鳢以动物食性为主，每次投喂难免有残余饵料，这些残饵日积月累，在高温闷热的天气里，容易引起水质恶化，病菌滋生，甚至泛塘。因此，每天都要早、晚巡塘，发现问题及时处理。平时要注意换水，洗食台，保持水质清新。月鳢的逃跑的能力很强，尤其在雨天、换水时或清晨更甚，所以塘堤一般应高出水面0.5米以上，或者用网片围高塘堤。巡塘时要注意观察鱼群活动情况，发现有离群独游、黑身等异常状况要及时处理；注意防蛇、鼠和鸟类敌害。饲养一段时间后，出现规格大小不一时，要及时分养，避免相互残杀。3鱼病防治月鳢在野生状态下极少发病，但在人工养殖条件下，如果饲养管理不当，环境条件恶化，鱼体抵抗力下降也会引起鱼病。因此，养殖期间要坚持以防为主，防治结合的原则。3.1预防方法注意水质变化，勤换水，换水时要慢进慢出;勤洗食台，及时清理残饵，保持水质清新。投喂营养全面的饲料，禁止投霉烂变质的饲料，做到合理投喂。做好药物预防，在夏秋季节每月泼洒1次25ppm生石灰或10ppm漂白粉。坚持巡塘，发现异常情况，及时处理。3.2常见病的防治晕头病：病鱼鱼体发黑，食欲减退，不集群，严重时鱼在水面窜游，挣扎并旋转，然后沉水死亡。治疗可用甲胺磷0.3ppm全池泼洒，或用40%福尔马林40ppm+立特灵4ppm混合全池泼洒。烂身病：为细菌性疾病，发病时鱼体全身（特别是头部与尾部）出现红色或白色病灶，鳞片脱落，肌肉充血，鳍条腐烂。治疗可用二氧化氯或强氯精0.3ppm全池泼洒，连用二次，第三天起每公斤饲料添加2~3克红霉素或氯霉素内服。肠炎病：鱼体腹部胀大，肛门红肿，轻压腹部，有黄色液体流出，离群独游，解剖可见肠道出血，肠内无食物。治疗可用二氧化氯或强氯精0.3ppm全池泼洒，隔日再用1次，并拌喂土霉素粉，每公斤饲料加3克，连喂3~5日。车轮虫病：鱼体鳞片脱落，鳍条残缺，肌肉组织发灰，体瘦，发黑，鳃丝充血腐烂，镜检可见体表粘液及鳃丝中附满虫体。治疗用0.5ppm硫酸铜+0.2ppm硫酸亚铁全池泼洒。水霉病：病灶部位长出一片白色毛状菌丝，病鱼食欲减退，行动迟缓直至死亡。治疗可用0.2ppm孔雀石绿溶液全池泼洒.
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