| 一、养殖条件利用当地的牙鲆工厂化养殖大棚，一般占地600—1000米2，单池面积20～25米2、深1米，池底设计成锅底形。水源为深井地下海水，盐度20—32，水温15—20℃。放养前对池子进行消毒。 二、石鲽苗放养 1．苗种来源目前石鲽苗全部采用浅海自然繁殖的当年苗，由当地近岸小马力渔船或“地笼网”捕获。 2．放苗时间常年有苗，主要分春苗和秋苗，一般春苗指4—6月份、体重10—15克的鱼苗；秋苗是指9～10月份、体重达到40～50克的鱼苗。2—3月份，苗种规格1～2厘米，内脏发育尚不完全，养殖成活率极低，并且生长缓慢，不宜选用。而7～8月份，气温高，运输成活率低，也不宜放苗。 3．鱼苗选择选择周鳍完整，体色正常，体表无损伤、无出血点的个体。采用玻璃钢桶、多层筛笼运输。在收购与运输过程中，需加冰降温至10～20℃之间，全程充氧，并注意防止人为损伤。 4．消毒入池鱼苗运到后稳定2小时，用聚维酮碘3毫克/升药浴20分钟。放养密度40～100尾／米2。放苗后注意挑出个别不健康的苗种。 三、日常管理 1．饵料投喂鱼苗入池第2天开始投喂，日投喂2次，日投喂量为体重的2%～4%。小鱼苗饵料选用石鲽专用颗粒饵料，鱼体重100克以后，可投喂自制湿颗粒饵料，配比为鲜杂鱼占70％，鲆鲽类专用粉末料占30％。 2．水质管理全程使用地下水，每日4～8个循环量，全程充气。每月倒池1次。倒池的同时注意分苗，措施与大菱鲆基本相同。由于采用的是野生苗，适应自然海底较暗的环境，白天游池光线较强，可用草帘遮荫保持较暗光线。每天巡池，检查鱼的生长、摄食情况，及时拣出死鱼。 3．病害防治石鲽常见疾病有腹水病和细菌性肠炎。防治方法，一是保持饲料的新鲜度；二是定期在饲料中添加大蒜素、氟苯尼考等渔药。 四、上市一般秋苗养殖4～5个月，春苗养殖6—8个月，体重达到150～300克，即达到出口规格。
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