| 一、稻田养鱼概述 (一)什么叫稻田养殖 稻田养殖是种植业殖业有机结合的一种生产模式，是陆生资源的复合利用。 传统稻田养鱼是利用水田既种稻又养鱼的一种农业生产方式，早在三国时期，我国就有稻田养鱼的记载，其大规模发展是从20世纪80年代开始的，特别是近几年来，随着我省粮食购销价格的放开和农业产业结构调进的不断深入，稻田养鱼由传统的稻鱼兼作为主发展到目前以挖田筑塘养殖为主，即大田养殖模式。 （二）稻田养鱼的综合效益 1、生态效益。稻田养鱼是种植业与养殖业有机结合的一种生产方式，在稻田生态系统中，鱼类能充分利用杂草、浮游生物、底栖生物、水生昆虫、微生物等。稻田的害虫大都在近水面繁殖，鲤、鲶等鱼类可直接摄食这些害虫。一方面，鱼类的摄食和活动能疏松土壤，有利于水稻根系的呼吸与发育，促进水稻的有效分藻；另一方面，鱼类的粪便、残饵转为肥料，有利于水稻生长。可见稻和鱼在稻田生态系统中有着天然的互利共生关系。 2、经济效益。稻田养鱼的经济效益主要体现在以下三方面：一是水稻增多。据专家测定，一般开挖沟坑面积占5-10%，但由于实际上采用沟边密植，发挥了边际优势以及稻鱼共生优势，水稻的产量一般能增加5%-15%。 二是获得鱼产品。近年来随着高标准稻田工程的建设，集约化养鱼水平的提高，以及名特优新品种养殖比重的增大，渔业效益所占的比例越来越大。 三是节省化肥、农药、用工等。根据《2001年常山县大田水产养殖增收增效研究与推广》项目的统计结果表明，稻田养鱼比单一种植水稻可节约三分之二的化肥和农药，特别是水稻病虫害的大量减少，可生产优质的绿色无公害的稻米。 3、社会效益。利用稻田套养鱼类，可以节约耕地，扩大稻田利用指数，同时，稻田养鱼又培肥了地力，增加了农民生产的后劲，还可养活水田蚊蝇的危害，美化、净化环境。 总之，发展稻田养鱼以鱼补稻，提高了稻田效益，对推进农业产业结构调整，发展高产、优质、高效农业和节水农业有着深远的现实意见。 二、高标准稻田工程的设计与施工 实践表明，稻田工程的好坏直接影响养鱼产量和效益，要实现高产高效，就必须在稻田中建设相应的田间工程，这也是解决稻田养鱼与稻田施肥、施农药及晒田等诸多矛盾的技术要求，在我市近年来，以大田养鱼为主，田间工程要求更接近标准池塘养殖要求。 （一）稻田的基本条件 适合稻田养鱼的田块需要具备以下三个基本条件： 1、必须水源充足，以地表水灌溉为好，水温、水质适合鱼类生长需要，地势平坦，注排水方便，不受旱、涝影响，PH值在6.8-8.2之间。 2、土壤以粘土、壤土为好，因为它具有较高保水力和保肥力。 3、养鱼的田块面积以3—5亩，大田养鱼可以适当再大些。 （二）田间工程设计与施工 1、工程设计与施工时间：一般在翻地后，灌溉前完成。 2、田埂加固：一般要求田埂加高50-60厘米。加高到８０厘米。大田养殖要求池深达到2.0-2.5米，水深1.5-2.0米，坡比1∶3.0-1∶3.5，堤面宽以2-3米为佳。养殖河蟹、鲶鱼、乌鳢等还要修筑防逃设施。 3、开挖鱼沟、鱼坑。鱼沟、鱼坑是稻田中较深的地方，是鱼类栖息活动的场所，也是夏季高温时鱼类避暑的地方。同时，开挖鱼沟、鱼坑也有利于定点投饵以及在收获时排水捕鱼。 (1)鱼沟。鱼沟是鱼类生活和进出鱼坑与稻田的通道。一般在距田埂3-5米远处挖一圈环沟。要求宽40厘米，深50厘米以上。田埂大的中间还可多挖几条沟，鱼沟面积占和田面积3-5％。 (2)鱼坑。设在上水线一侧，以利于水体交换，面积一般占5-10％，深度1.5米左右。 （三）稻田工程模式 １、鱼坑式。是在稻田内按田的面积的一定比例开挖鱼坑，面积占5-10％。 ２、塘田式。即大田养殖。按池塘的标准设计水深、产量等。连片基地或园区要按池塘养殖模式，布置进、排水系统和电力、道路等配套设施。每1.5亩塘应配7.5千瓦增氧机一台。 ３、沟池式，即在上水线一侧开挖长方形水池，深1.5米，坡比1∶1-3，开挖面积占田间面积5-8％，池与田交界处筑一高20厘米，宽30厘米小埂，总开挖面积占田面积的10-15％。 （四）防逃设施的设置 稻田注排水口应分别设在相对的两个角的田埂上，有利于水体交换。注排水上一定要夯实，并设置拦鱼栅，以防逃鱼及野杂鱼进入。拦鱼栅材料可选竹蔑、金属丝、塑料等编织而成，一般宽90厘米，高80厘米为宽，孔目0.2厘米左右。 还要注意汛期防逃，可在田埂四周设置防逃网，高出田埂50-60厘米，深入土中10-20cm。 三、稻田养鱼的苗种放养 （一）放养种类；根据稻田的资源田间和养殖的季节特点，应选择适应性强、草食或杂食的鱼类为主。目前稻田养殖在养殖工艺技术、养殖工程进行了改革创新。引进了池塘高产精养技术和特种水产养殖技术，饲料的品种逐渐的增多。主要品种有：青虾、罗氏沼虾、珍珠、河蟹、彭泽鲫、谈水白鲳、罗非鱼、乌鳢、泥鳅、草鱼、鳊鱼等。 （二）苗种规格 稻田养鱼的苗种规格，应满足在一个生产季节或饲养期内达到高商品规格要求，一般比常规池塘或水库养殖规格稍大些，即20尾/公斤以上。 （三）放养时注意事项 一是放养时首先要考虑水温，特别是塑料袋运输的苗种，应先将之放在稻田水中浸半个小时，然后再拆袋放苗种。 二是待稻田中化肥、农药或清塘用药的药效消失后放鱼。 三是鱼种入池前要浸洗消毒。可用食盐（每50千克水用盐1.5-2.0千克）浸3-5分钟，以杀死鱼种体表病菌。 四是宜在晴天天气进行并注意检查鱼田设施，防止逃鱼。 （四）种放养模式 稻—鱼模式；主要可分为稻鱼兼作型和稻鱼轮作型。 藕—螺（泥鳅）模式：在藕田中套养田螺、泥鳅等，施放有机肥，辅助设施部分精料。 大田精养模式：改稻田为鱼池，引进池塘精养技术和各特优新品种养殖技术，进行高产高效养殖。 四、施肥和投饲 （一）肥料施用方法 １、无机肥的使用，一般要求氮磷比2-1∶1，以碳氨、过磷酸钙、尿素最常用，有机肥的使用，应先进行发酵、熟化，如堆肥、沼气肥、发酵粪肥等。 ２、肥料应主要在鱼种放养前施放，饲养期间施肥以水的透明度为依据。透明度大雨50cm，每亩施有机肥50kg-70kg或尿素3kg-4kg和过磷酸钙4kg-5kg，透明度少于30cm，不施肥料。 （二）投喂技术 稻田养殖的投饲必须实行“四定”原则。 1、定质：饲料一定要质地优良新鲜，适口性好，不霉变腐烂，营养丰富无毒害。 2、定量：一般日投饲饲料为鱼体重量3-5%，饲料为鱼体体重的20-30%，以投后3-4小时吃完为度，投饲还要根据水色，无气，鱼类活动变化灵活掌握。 3、定时：一般日投2次，即每天上午7—8小时和下午3—４小时各一次，如以配合饲料养鱼，最好适当增加一天的投饵次数，提高饲料利用率。 4、定位：精饲料、颗粒饲料的投喂应搭建食台（主要指大田养殖），一般每１—２亩池搭一个食台。 五、日常管理 （一）水质控制 水质控制是以提高水中溶氧量，减少耗氧量和氨氮含量为中心，是通过控制水体透明度来实现的，一般透明度控制在20-25厘米，高温季节可控制在30-40厘米。 （二）巡田巡池 巡田巡池主要是观察饵料利用情况、水质好坏、注排水拦网是否破损、鱼类活动情况，有无病情等。 （三）鱼病防治 积极贯彻“预防为主，防治结合”的方针，做到无病先防，有病早治，控制鱼病的发生和流行，主要做好以下几个环节。 １、彻底清田清池消毒，放养半个月，田池内积水7-10厘米，用生石灰75-100公斤，溶化后全池泼洒，如带水则按平均水深１米每亩用生石灰125-150公斤，溶化后全池泼洒。 ２、鱼种放养后消毒（同前） ３、水体消毒，4-10月，是鱼类生长和鱼病流行季节，每半个月按每亩１米水深计用生石灰15-20公斤，或漂白粉650克等进行消毒。 ４、食场食台消毒，每隔1-2周，用生石灰5-10公斤或漂白粉150-200克，兑水溶化后泼洒食物食台周围。 ５、发现鱼病麻药即使诊断和治疗，做到对症下药，并捞去死鱼，减少投饲，控制病情蔓延。  |
