| 南美白对虾经过75～95天养殖，平均50～60尾／kg便可以收获。收获的方法主要有三种：即锥形网排水收虾、虾笼收虾、电拖网收虾。最后一种收获方法是先用闸门锥形网放水收获，待池水位降到50～80cm，再用电拖网收获，在虾拖网的底网前装置电线，拖曳时同时放电，使虾受刺激跳出，此时网口刚到而被捕获。较大面积的虾池，用锥形网放水收虾效率高、效果好，经过几次反复进排水，可以基本收净。
收获前应提前做好收虾的各项准备工作：
（1）作好市场调查，摸清对虾销售的行情，联系销售渠道；
（2）向当地气象部门了解近期的天气情况，气温变化情况；
（3）认真、全面检查养虾池内对虾的生长状况及养殖水体生物的负载能力；
（4）准备好收虾工具。
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