节肢动物甲壳纲类的中枢神经系统分脑、食管下神经节和腹神经链三部分。脑较发达，由原头部前3对神经节愈合而成，以围食管神经与食管下神经节相连。食管下神经节由原头部后3对神经节和原胸部前3对神经节愈合而成。此外，腹神经链共有11个神经节，即5个胸神经节和6个腹神经节。脑和各神经节都发出神经通到身体各个部分。低等种类的中枢神经系统仍然保持梯型，但在日本沼虾等高等种类中，神经节明显愈合，形成脑和食道下神经节，不过腹神经链上还存在不少分离独立的神经节。身体变短而头胸部特别发达的蟹类，其腹神经链上所有神经节全都愈合成一个大的神经团。 用筷子一根,把蟹翻转,抵住蟹脐尖上一点,用刀背用力一敲,把筷子打进蟹体内,这个部位是蟹的神经中枢,蟹立即死亡瘫痪,无痛苦。  |
