要提高养甲鱼的经济效益，不但要算好账养好鳖，重要的还是要研究销售策略，卖好价格。那么怎样才能卖好价呢？提供几种鲜活甲鱼的销售方法，供参考。 一、适度利润销售法 适度利润销售法，就是当甲鱼长到一定规格后，通过当时的市场价格核算有适当的利润，就马上出售，不去等传统的销售旺季卖高价的销售方法。这样做的好处是有利润，风险小。如某鳖场在温室养殖10万只鳖，到初夏6月出温室时有30%400克左右规格的甲鱼选出，经过成本核算每公斤为30元，而此时的市场价格为每公斤39元，偶一听，这个价格是低了些，但核算后还有每公斤9元的利润，就可以卖。如果不卖，就可能出现两种情况；一是这批鳖移到室外池塘养到年底可长到600克以上的大鳖，除去死亡率产量也增加不了多少。此时如价格高于39元，自然可获得更高的利润。二是如价格降到每公斤39元以下，而同时其它的鳖也都长到了400克以上的商品规格，这无疑给自己增加了销售压力。即使能卖掉，总体效益也不一定会高，特别是一些资金短缺的养鳖企业如果到年底价格不好又要还债，就会亏本销售。这样对企业的生存和发展是极不利的。 二、另售批发结合法 这种销售方法很适合5万只以下的小型鳖场。即平时不管销量多少，规格大小，只要价格好，有人要就零卖。当然这种销售方法须和养殖中的分养相结合。也可采用逐级养成法，就是通过多次分养把大规格的甲鱼集中几个池养，提前销售。而到价格呈下降趋势时，只要规格适合，那怕稍低于市场价格也马上出售。如甲乙两个鳖场，2001年各养3万只鳖，两场的养殖成活与产量都一样。其中甲场每100只鳖在平时以每公斤50元的价格零售出40只，到年底时剩下的鳖都长到了500克的规格，而市场批发价已跌到了公斤40元，并还有下跌的趋势，就以每公斤38元的价格全部出售。而乙场平时不零售，到年底批占总数60%的鳖与甲场同一天以每公斤40元的价格批出，第二天价格骤然降到每公斤36元，只好把其余的40%全部卖掉。计算结果为每100只鳖甲场比乙场多卖180元。 三、品牌超市销售法 在品牌与质量好的养鳖企业，可采用把产品精细包装后到各大城市的超市销售。由于超市销售不同于鳖场坐家零售，它不但要产品质量好，还需天天送货上门。这样不但可为自己的产品打广告，也可通过超市这个窗口获得消费者对自己产品的反馈信息。从而进一步提高自己的产品和服务质量。为今后创打基础。据不完全统计，杭州市2001年就有近十个品牌在浙江和上海各大商场超市销售，价格均高于普通甲鱼。 四、优质服务法促销法 有些地区的消费者对甲鱼的营养和美味比较了解，但却苦于不会宰杀和烹饪（如东北地区），或宰杀起来费事费时，所以产生想吃不想买的念头。此时如在现场能帮助宰杀的同时再提供一份烹饪方法的说明书，就大大方便了消费者。而这些服务往往是增加甲鱼销售量和提高自身品牌的销售策略之一。此外，也可采用送货上门的服务方法来进行促销。  |
