鲴鱼的生物学特性及养殖技术

鲴鱼是鲴亚科鱼类的总称。我国鲴鱼有4个属10余种。目前作为池塘、水库、湖泊养殖的鲴鱼主要有银鲴（XenocyprisargenteaGunther）细鳞斜颌鲴（PlagiogathopsmicrloepisBleeker）、黄尾鲴(XencoyprisdavidiBleeker)和圆吻鲴（Distoeohodontumirstrispeters）4种。它们的共同特点是能充分利用水域中的有机碎屑和附生藻类。

1、鲴鱼的生物学特性

1.1形态特征

鲴鱼身体中等长，稍侧扁。头小，呈锥形；口小，下位或亚前位，呈一横裂；下颌平横，呈铲状，角质边缘较锋利；背鳍有硬刺，臀鳍具8－12根分枝鳍条，肛门紧靠臀鳍，下咽齿1－3行。4种鲴鱼的主要区别是：⑴银鲴下颌角质边缘不甚发达，肛门前的腹棱不完全或无，鳃耙数38－45，侧线鳞在63个以下，咽喉齿3行，体背部及体侧上部灰黑色，腹部为银白色，鳃盖后边缘有明显的桔黄色斑块，背鳍和尾鳍为灰色，其它各鳍呈淡黄色。⑵黄尾鲴和银鲴相似，个体比银鲴大，鳃耙数47－51，侧线鳞在63个以上，尾鳍为桔黄色。⑶红鳞斜斜颌鲴下颌角质边缘比较发达，腹鳍基至肛门间有明显的腹棱，侧线鳞71－84，咽喉齿3行，背部灰黑色，腹部白色，背鳍浅灰色，尾鳍桔黄色，其它各鳍浅黄色。⑷圆吻鲴吻部圆钝而突出，下颌角质边缘发达，无腹棱，侧线鳞70－80，咽喉齿2行，背部深褐色，腹部折色，背鳍和尾鳍灰黑色，其它各鳍为黄白色。

1.2生活习性

在自然条件下，银鲴和黄尾鲴多栖息于江河的中上游，细鳞斜颌鲴栖息于下游，圆吻鲴常栖息于上游，繁殖季节上溯至流水浅滩产卵繁殖。

1.3食性

仔鱼阶段以浮游生物为食；体长达4cm以上转食附着藻类、水生植物的枝叶和有机碎屑。在池塘养殖条件下，鲴鱼常栖息于水下层，刮取有机碎屑、污泥杂质及水表面残渣泡沫中的裸藻等，起着“清洁夫”的作用。也要摄食人工饲料。

1.4生长

4种鲴鱼相比较，圆吻鲴和细鳞斜颌鲴个体较大，常见个体重300－500克，最大个体可在1000－2000克；黄尾鲴个体中等，常见个体重200－300克；银鲴个体较小，常见个体重80－100克。

1.5繁殖习性

鲴鱼2龄达性成熟。繁殖季节为3月下旬－7月，4－5月为繁殖盛期。在繁殖季节，雄鱼头部、鳃盖、鳍条上有珠星，体表粗糙，轻压腹部有精液从泄殖孔流出。雌鱼腹部大，有明显的卵巢轮廓，体表光滑。银鲴的绝对怀卵量为11万－16万粒/尾，黄尾鲴的绝对怀卵量为12万－17万粒/尾，细鳞斜颌鲴的绝对怀卵量为13万－14万粒/尾，圆吻鲴的绝对怀卵量为20万－30万粒/尾。多属1年分批产卵类型。鲴鱼的受精卵多具粘性，但银鲴的受精卵粘性较弱。在23－25℃水温条件下，受精卵的孵化速度以银鲴最快（25－26小时孵化脱膜），细鳞斜颌鲴和黄尾鲴次之（约37小时出膜），圆吻鲴最慢（约50小时出膜）。

2、人工繁殖

2.1亲鱼选留和培育

鲴鱼亲鱼的选留应在先年冬季或翌年早春进行，要求体质健壮，无病无伤，2冬龄以上。银鲴亲鱼体重在100克以上，黄尾鲴和细鳞斜颌鲴亲鱼体重在500克以上，圆吻鲴亲鱼体重在600克以上。亲鱼单养密度为200－300尾/667㎡，混养密度为50－100尾/667㎡。亲鱼培育以施有机肥为主，并适当投喂一些商品饲料，保持水质肥爽。也可在繁殖季节从江河、湖（库）中捕捞亲鱼，直接催产。

2.2人工催产和孵化

每年3月下旬至4月初，当水温稳定在18℃以上开始人工催产。雌鱼注射LRH-A27ug+PC2个/kg，雄鱼减半。胸腔注射，每公斤亲鱼注射药物2ml。注射催产药物后将亲鱼按雌、雄1:2的比例放入产卵池中，让其自然产卵受精。在20℃水温条件下，10－12小时即可达效应时间；水温20－23℃，9小时左右即能产卵；水温23－25℃，7－8小时就能产卵。一旦发现亲鱼发情产卵，每立方米水体泼洒黄泥浆水1kg(10kg水+1kg黄泥)，以自行脱粘；20－30分钟为不断加进新水和排水，以收集受精卵。或发现亲鱼发情时，打网进行人工授精脱粘，其方法是：先将精、卵同时挤入盆内，并不断拌匀，然后将受精卵渐倒入黄泥浆水中，边倒边轻搅拌，1－2分钟后加清水种洗。脱粘后的受精卵移入孵化缸或环道中流水孵化。每立方米水体放受精卵70万－80万打开进水阀门，进行流水孵化。由于鲴鱼受精卵较小，并经人工脱粘，其卵表面附有泥沙，卵比重较大，为此，孵化时的水流速度要求较大，以看到受精卵粒随水流上下翻动为宜。孵化用水一定要经纱窗过滤，以防敌害生物和其它杂质进入。孵化的适宜水温为20－23℃，水温高于30℃，虽能孵化出鱼苗，但多为畸形。水温低于15℃，胚胎发育至原肠期，则停止不前。在22－23℃的水温条件下，受精卵经40小时左右可脱膜出苗，但脱膜持续时间较长，一般需2－3天才能完全脱膜。刚脱膜的稚鱼，比家鱼苗小、嫩弱，无游泳能力，只能随水流上下漂浮。当稚鱼出现钱票能平游时，需降低水流速，以减少稚鱼体能消耗。脱膜3－4天后，当稚鱼的肠管和咽喉接能后，并可主动开口向外界摄食时，鱼苗即可下塘培育。

3、鲴鱼苗种培育

鲴鱼苗种培育方法与青、草、鲢、鳙“四大家鱼”鱼苗培育方法基本相同，但还需要注意以下几个方面。

3.1苗种池要求

鲴鱼苗种培育池以土池为好，面积500－1000㎡，池深1.5－1.8㎡，底质平坦，水源充足，排灌方便。苗种投放前，将池水排干，每667㎡用生石灰80－100kg彻底清塘消毒；随后施入畜粪500－600kg/667㎡，或绿肥1000－1500kg/667㎡，以培肥水质，使鱼苗下塘即能获得适口、充足的饵料。

3.2放养密度

鱼苗鱼种的生长速度和成活率与放养密度密切相关。放养密度稀，鱼苗生长快，成活率高，但浪费水面，效益差：放养过密，影响鱼苗鱼种的生长和成活率，但浪费水面，效益差；放养过密，影响鱼苗鱼种的生长和成活率。经各地多年试养认为：每667㎡水面放养水花以18万－20万尾为宜。当鱼苗体长达3cm以上时，每667㎡分稀到3万－10万尾；以后随着鱼体长大，应逐渐降低密度。

3.3培育方法

鱼苗鱼种常规培育多以“肥水”下塘，鲴鱼苗鱼种培育方法稍有不同。因鲴鱼较同日龄的家鱼苗小，刚开口摄食时，只能摄食轮虫和浮游藻类等细小生物。因此，鱼苗下池前，底肥不能施得过早和过多，以防大型藻类太多，不利鱼苗摄食。水色以“嫩”一些为好。在实际生产中，鱼苗下池前每667㎡施大草300－400kg或粪肥200－300kg；3－4小时后，当轮虫和浮游生物繁殖达高峰时，鱼苗下池。放苗时每5万尾鱼苗投喂1个熟蛋黄，以饱食下塘。从第2天开始，投喂豆浆，一般每667㎡水面每天用黄豆2－3kg磨成豆浆，投喂2－3次。随着鱼苗个体长大，摄食量增加，应适当增大投喂量。当鱼苗体长达3cm以上时，可投喂米糠、麸皮等人工饲料。

3.4饲养管理

鱼苗鱼种饲养管理主应做好以下工作：⑴加强水质管理。每2－3天至少加注1次新水，最好是经常保持微流水，使池塘水质“活爽”。⑵及时分养。鱼苗经20－30天培育，体长达3cm后鱼体鳞片已长齐，应及时打网锻炼和分稀饲养。在拉网操作过程中，要特别细心，以防伤鱼。体长3－4的鱼种，每667㎡可放养5万－6万尾；体长达5cm以上，每667㎡放养3万－4万尾。总之，随着鱼体长大，要逐渐分稀放养密度，以利鱼快速生长和提高成活率。⑶注意病害防治。鲴鱼苗种培育阶段的主要病害是寄生虫（如车轮虫、鱼鲺、锚头鳋等）。其防治方法是：定期用晶体敌百虫全池泼洒，使池水浓度达0.3g/m3,第2天再泼洒1次。

4、成鱼养殖

鲴鱼食性杂，适应性强，在我国广大地区均可养殖。在池塘、水库、湖泊中放养一定比例的鲴鱼，不仅与鲢、鳙鱼食性不相矛盾，还可充分利用水域中的有机碎屑和附生藻类。这对减少有机物分解耗氧，加速水中物质循环，净化水质，促进主养鱼增产有着重要的作用。

4.1池塘搭养

在主养青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼为主的成鱼池中，放养鲴鱼种150－200尾/667㎡，在不增加饲料的情况下，鲴鱼以池中的腐植质和有机碎屑为食，一般可增加鱼产量10%－15%。但需要注意的是：同一池塘最好投放一种鲴鱼，以免相互争食，影响生长。

4.2大水面增殖

鲴鱼喜生活在水库、湖泊等大型水域中，在有机质比较丰富的大中型水域中移植增殖鲴鱼，并加强资源保护，2－3年即能形成自然种群，一般产量可5－6kg/667㎡，最高产量可达10kg/667㎡。如移植的湖泊、水库有自然跌水，鲴鱼还能自行繁衍后代，形成自然种群，可长期受益。