目前市场上销售的商品鳝绝大部分来自野生，这是因为黄鳝有特别强的生命力。当水温适宜时，黄鳝活动频繁，易捕捉，市场上黄鳝的货源充足。然而到每年的11月至次年3月，水温下降到10℃以下时，黄鳝就入洞冬眠，很难将其捕捉，此时黄鳝价格直线上升，是旺季价格的几倍。若在黄鳝活动旺季，低价收购黄鳝，暂养到黄鳝淡季上市，其利润非常可观。 一、野生黄鳝的选购 6月～7月野生商品鳝数量多、价格便宜，是选购野生鳝的时期。实践证明，体重50克以上的黄鳝成活率高、增重快，养到年底绝大部分可以达到100克以上，其价格高，能取得好的经济效益。选购时应选择体黄、有大斑的黄鳝，这种黄鳝生长快，作为暂养对象为理想。其它黄鳝生长缓慢，经济效益差。 野生黄鳝在捕捉时受到不同程度的伤害，对受伤严重的黄鳝不宜暂养。 判断的方法是：若黄鳝多数翘首翻腹、体色发红、瘫软无力，则不宜收购。 二、暂养方法 1、网箱暂养网箱的制作材料是聚乙烯无节夏花网片，网目36目。做成面积为20平方米～30平方米的长方体网箱，如8×3×1.2米，箱口用网片做倒檐防逃。 网箱设在水深1.5米以上的鱼池内，池水透明度保持在25厘米～30厘米之间。网箱在黄鳝进箱前7天～10天，置于池塘中，先让其形成一道生物膜，去除网箱异味，以免鳝体被网箱擦伤，并有利于黄鳝适应网箱生活。箱底应距池底0.5米以上，箱口露出水面0.4米。 网箱中必须投放约占网箱面积80％～90％的水花生，为黄鳝提供隐蔽休息的场所，否则黄鳝会因不适应而导致大量死亡。网箱中还应放3.5公斤泥鳅，用来清除残饵，并上下窜动防止黄鳝互相缠绕，减少疾病发生。 2、池塘暂养池塘面积10平方米左右，池深1米，池底和池壁抹水泥或铺硬塑料膜等，池壁顶部做倒檐，高出水面30厘米以上。 池底铺20厘米～30厘米厚的肥泥，并在池内放水葫芦、水浮莲等水生植物，约占池塘面积的1/2，供黄鳝穴居，隐蔽。也可用长1米、直径3.5厘米左右的竹筒若干个代替肥泥的作用。 池水深保持在7厘米～15厘米，有利于黄鳝在洞内伸出头呼吸空气和觅食，否则不利生长。由于水浅，池内应经常有适量水注入，以保持良好水质。鳝池四周种些瓜类，夏天阻挡部分阳光，降低池水温度，有利黄鳝生长。 三、饲养管理 1．暂养密度养殖密度宜稀不宜密，规格为每尾50克以上的黄鳝，一般每平方米放养1.5公斤～2.0公斤。 2．投喂黄鳝以肉食为主，喜食蚯蚓、蝇蛆、螺蚌肉和小鱼虾等。在人工饲养的情况下，主要以蚯蚓、蝇蛆、螺蚌肉、动物肝脏等为主，辅以麦粉、玉米粉、豆饼等精料及少量的菜叶、微量元素等。或以肉食性鱼类的配合饲料65％，配鲜活动物35％，加少量菜叶。具体调配方法是，先将大块的饲料绞碎，再拌上配合饲料或麦粉等精料，在揉面机内揉成面团状，然后用绞肉机压制成直径为3毫米～4毫米，长3厘米～4厘米的条状饲料，稍风干即投喂。 刚入箱或下池的前三天不必投喂，3天后用蚯蚓、螺蚌引食，投量为体重的1％～2％。黄鳝对食物的选择性很强，吃食正常后逐渐搭配其它饲料，以防偏食。当水温20℃～28℃时，是黄鳝的生长旺季，若以鲜活动物为主时，投量为体重的5％～8％；若以配合饲料为主时，则投量为体重的2％～3％；其它水温分别按体重的3％～4％和1％～2％。 3．防病放养前，用3％～4％的食盐水消毒鳝体3分钟～5分钟，或用十万分之一的高锰酸钾消毒鳝体10分钟～20分钟。 养殖初期，隔天用高锰酸钾消毒池水一次，水呈粉红色即可，2小时后换掉池水，连续几天。 平时每10天～15天用百万分之一的漂白粉消毒池水，网箱中用袋装100克漂白粉，一次分散挂3袋～4袋消毒。 定期在饲料中拌入0.1％的土霉素或0.05％的痢特灵。  |
