2008年，浙江上虞市崧厦镇农技信息中心实施了科技入户上程，存一养殖户5亩的池塘中，开展了池塘青虾双茬优质高效健康养殖技术试验，并获得成功，总产青虾720千克、花白鲢180千克，总产值3861O元，总纯收入21860元。现将主要技术措施介绍如下： 一、环境与池塘条件 1．池塘选址 池塘位于崧厦镇任谢村田畈问，土质为壤土，紧靠水源，水源充足，水质良好，排灌便利，周围3千米内无污染源，水质符合NY5051的标准要求，其中溶解氧达到5毫克／升，pH值7．5左右，交通、电力方便。 2．池塘条件 池塘为长方形，东西向，坡比l：3，池底平坦略向排水口倾斜，池塘淤泥10厘米，可注水1.5米，面积5亩。池塘配有1．5千瓦叶轮式增氧机1台、2．2千瓦的潜水泵1台，并有完善的进排水系统。耳义水口周围有网围拦，进排水口分别用60 月以上的筛绢包裹，防止野杂鱼等敌害生物随水流入和青虾外逃。 二、主要技术措施 1．清塘消毒 2008年1月20日开始清整池塘，用水泵排干池水，除去多余淤泥，保留10厘米，经曝晒数火后，用60O千克生石灰消毒，每亩用量100千克，将生石灰加水稀释，令池均匀泼洒，隔日，再用铁耙将池底淤泥和石灰搅和耙匀，以彻底杀灭池塘中的野杂鱼、病原体及害生物。2月15日灌注新水，首次进水60厘米。为培育充足的浮游生物和底栖生物，在茁种下塘前7天，共施放发酵腐熟的有机肥1500千克，每亩用量300千克。存第二茬青虾放养前，要将塘中的青虾、花白鲢全部出池，用茶籽饼再次清塘后方可放养。 2．苗种放养 (1)第一茬放养(春季)：2月23日共放养优质幼虾60 千克，平均规格2500尾／千克左右，体长2．5～3厘米，每亩放养1 2千克，约3万尾。放养前用3％的食盐水浸浴2～3分种，放养的幼虾无病无伤、体表干净无附着物、体色光亮、附肢健全、活力强、规格基本卡兀l刮，并一次放足。同时在池塘中适量配养滤食性鱼类，10天后，共搭养大规格鱼种花鲢100尾、白鲢200尾，起到奋食池塘中过多的青虾幼体、抑制性早熟的作用。 (2)第二茬放养(秋季)：8月10日放养优质青虾苗65千克，平均规格3000～4000尾/千克，体长1．5～2厘米，每亩放养13千克，约为4．55万尾。虾苗规格均匀，体质健壮，经消毒后入池，放苗后半月，共套养花白鲢夏花鱼种1200尾，以提高饵料的利用率。 3．“虾巢”设置 在距离池岸2米的浅水带沿池四周及池中问，栽种水花生、空心菜、水浮莲等水生植物，草带宽1米，水单带要用绳索固定，避免随风漂浮。水草．入池前须用漂白粉或硫酸铜溶液消毒，防止黄鳝、小龙虾、野杂鱼等敌害带入池内。水草覆盖面积约占池塘的25％，在夏季水草生长旺盛时，会影响水面透气和浮游植物的光合作用，必须除掉过多的水草。同时， 在虾塘中设置了160只竹丝虾球，横卧于塘底水域中。这样，不仅可以吸附降解水体中有害物质，改善水质环境，降低病害发生率。还可为青虾提供柄息、遮荫场所，避免被敌害蚕食，减少同类互相残杀的机率，从而提高成活率，达到优质、高产、高效目的。 4．饲料投喂 青虾属杂食性动物。植物性饲料有米糠、豆饼、花牛饼、麸皮，动物性饲利有螺蛳肉、河虫十肉、小杂鱼、鱼粉、蚕蛹及颗粒饲料等。投饵应根据青虾白天潜伏、夜间出来摄食和活动的生活习性，结合天气、水质、水温、摄食与蜕壳生长情况等，灵活掌握，适当增减投喂。日投饵量一般控制在虾体重的2％～6％，每日投喂两次，上午8：00～9：00占投喂总量的1／3，下午18：00～19：00占投喂总量的2／3，以投饲后2～3小时吃完为宜。虾苗阶段主要以浮游生物和有机碎届为饵料，可适量泼洒黄豆浆，并投喂麦粉、麸皮等粉状饲料及幼虾专用颗粒饲料。虾苗长到2厘米以上时，投喂人工配合饲料(按30％～40％的动物性饲料、60％～70％的植物性饲料混合配制)。幼虾期饲料粗蛋白含量要求38％以上，中后期饲料粗蛋白含量要求30％以卜。饲料要均匀泼洒在虾池四周浅水处，还要均匀地投到虾塘中间地带水域中，确保所有青虾都能吃到饵料。12月份水温偏低，青虾不冉生长，可停止投饵。整个养殖期间共投放各类饲料1400千克。具体投喂情况见表1。 5．水质管理 月份 3 4 5 6 7 8 9 10 11 日投饲率（%） 2~3 3~4 4~5 5~6 6 6 6~5 4~3 3~2 青虾生长要求水质清新，溶氧充足。放养前期少注水，使池水有一定的肥度，透明度30～40厘米。养殖中后期应增加换水量，10～15天加注一次新水，7～9月份高温季节，5～7天要加注一次新水，先排底层老水，再加注新水20厘米，使池水透明度保持在30～40厘米。同时，每隔半月施放生石灰lO干克／亩，调节池水透明度，增加钙质，保持水质肥、活、嫩、爽，促进青虾蜕壳生长。春季水位保持60厘米即可，以利升温，夏季和冬季水位保持1米以上，以避暑遮荫及保温越冬，平时水位保持80厘米。并要及时开启增氧机，做到晴天中午开、阴天清晨开、连绵阴雨天半夜开、闷热雷雨天傍晚开。此外，还要适时施用光合细菌、EM原露、乳酸菌、芽孢杆菌等生物制剂，降低氨氮、亚硝酸盐的含量，减少水体有害物质对青虾的影响，改善水质，促进青虾生长。 6．病害防治 青虾抗病力较强，只要做好严格消毒和预防工作，一般较少发病。放养时要用3％的食盐水或10～20毫克／升高锰酸钾溶液浸泡，平时注意用生石／火、漂白粉等药物消毒，住6～9月发病高峰期要经常内服保肝乐、Vc、免疫多糖等药物，提倡健康养殖，营造良好的水体环境，增强青虾自身的抗病力。目前，常见的虾病主要有以下几种：纤毛虫病、烂鳃病、软壳病和红体病等。纤毛虫病主要症状是青虾体表附有绒毛状物，烦躁不安，住池边频繁游动，摄食减少，生长缓慢等，用0．2克／米³。的硫酸锌或O．3克／米³。的“甲壳净”或“纤虫净”全池泼洒可治疗纤毛虫病。烂鳃病大多由细菌引起，症状为病虾鳃丝变黑，局部霉变，用1克／米³。的漂白粉或0．1克／米³。的强氯精仝池泼洒，可预防烂鳃病的发生，治疗时药量加倍。软壳病表现为无法正常蜕壳或蜕壳后馒化困难，活动能力弱，食欲不振甚至不摄食等，用硬壳宝全池泼洒或施用“磷酸二氢钙”，同时，内服维生素、免疫生长素等治疗软壳病。红体病以预防为主，操作时要带水作业，动作要轻，不得将虾堆叠、挤压。发生病害用药时，须避开蜕壳高峰期，对症下药，算准药量。渔药使用应符合NY502l的要求，杜绝使用敌杀死、甲胺磷等菊酯类、含磷类药物和违禁药物。 7．日常管理 坚持每天早晚巡塘各1次，盛夏酷暑气候多变，更要勤巡塘，注意观察水色变化、青虾活动及摄食、蜕壳等情况，检查塘基、防逃设施足否渗漏、完好，及时捞除池面漂浮的水草等污物，防止老鼠、水鸟、水蛇等进入池塘危害青虾。夏秋季傍晚卜雷阵雨后易发生缺氧浮头现象， 旦发现大批幼虾跳跃、浮在水面游动，或在池边爬行时，预示池中溶氧偏低，要立即采取增氧措施，避免造成青虾大批死亡的事故发生。此外，每10天抽样一次，抽样50／尾青虾，检查青虾的生长、摄食、病害情况，并做好记录，作为调整投饲量及物物使用的依据。 三、捕捞收获 1．捕捞 青虾经过2～3个月的养殖后，大部分个体达到商品规格，即可捕捞上市，捕大留小，及时将达到商品规格的青虾捕捞销售，既降低池内青虾的密度，又促进小规格青虾快速牛长，提高产量和效益。捕捞方法：将先前安置在塘底水域中的竹丝虾球轻轻提到水面，再将用竹丝编织的盘箩或抄斗放入水中，然后，把虾球提进盘箩或抄斗内抖出青虾；在水温18℃以上时，青虾活动能力强，可用虾笼诱捕：春节前后水温低且虾价高，可将池水彻底排干后捕获。 2．严量 从2008年5月25日到7月20曰起捕第一茬商品虾，累计共捕获青虾340千克，平均亩产68千克；2008年lO月20日到20()9年1月24日起捕第二茬商品虾，累计共捕获青虾380千克，平均亩产76千克。两茬青虾总产量达720千克，平均亩产144千克。青虾上市半均规格5．3厘米(4．5～6．2厘米)，饵料系数为2．35。另捕扶花白鲢商品鱼180 1千克、鱼种60千克。 3．效益 青虾平均售价52元／千克，产值37440元。花白鲢产值1170元。总产值38610元，亩产值7722元。扣除各项支出16750元，其中苗种费2200元、饲料费6300元、塘租费1500元、水电费2850元、鱼药、人工及其他等费用3900元。总纯收入21860元，平均亩纯收入4372元，投入与产出比为1：2．23。  |
