投饵率 一、投饵率和投饵量 正常的摄食状态是指网箱内鱼类的摄食量以某一种增加率递增时，鱼类处于良好的生长状态。这种摄食量与鱼类重量的百分比称为投饵率。一般来说，同一种鱼类的投饵率相当于其饱食率的70％～80％。网箱养鱼每天要求按照投饵率进行投喂。投饵率乘网箱内鱼群的总重量就是网箱的投饵量。一般投饵率和投饵量按日计算，即日投饵率和日投饵量。 网箱内鱼群的总重量每天在增加，必须经常调整日投饵率，因此比较麻烦，生产上常用几种简便的方法进行估算，可供参考。 一是定期抽样检查网箱内鱼群的增重量。一般间隔7～10天检查一次，然后根据网箱内鱼群的规格大小和总重量调整下阶段饲养管理的投饵量。 二是根据以往生产实践进行推算。如掌握某种鱼类相同规格的各阶段生长率和饲养过程中的存活率，即可推算出各饲养阶段网箱内鱼群的总重量，由此可以确定投饵率和投饵量。应用这种方法时，不必每隔7～10天捕捞一次检查鱼群的生长状况，可避免影响鱼类生长。 三是采用放养量、存活率、增重比和经验饵料系数来估计全年的投饵量，然后按水温高低逐月逐旬地分配投饵率和投饵量。 二、投饵率与体重 鱼类的投饵率除种类的生物学特性不同而有差异外，主要与鱼类的个体规格大小有关。通常在性成熟前，投饵率随鱼体增大而下降，这与幼鱼阶段鱼类的生长和代谢旺盛有关。鱼类投饵率随着体重的增加而下降，这是一个普遍规律。同时投饵率与水温有关，在适温范围内，随着水温升高而提高。日本对体重10～15克的幼日投饵率（以饲料鱼投喂）定为体重的40%～60%，当鱼生长到600～800克／尾时，日投饵率就下降到鱼体重量的8%～10%。根据作者几年来海水网箱养鱼的实践经验，以投喂小杂鱼为例，各种鱼类的最适日投喂率大致为：鱼苗阶段（3～5厘米）为15%～25%，鱼种阶段（8～10厘米）为8%～15%，成鱼阶段5～8%。 三、投饵率和生长 各种海水鱼类有一个最低投饵率，投饵量若低于此值时，鱼类从外界取得的能量补偿不了进行各种生理活动时的支出，那么体重就要减轻，达不到养殖的效果。鱼类的生长和投饵率呈一定的线性关系，各种鱼类及不同的生长阶段对投饵的要求有一个最适的给食范围。这个最适范围随体重的增加而下降，当投饵率超过一定的范围时，鱼类的生长与投饵率上升所呈现的曲线趋向平缓，这就表示有一部分饲料被浪费，即以较大的饲料消耗去换取较小的增产，而得不偿失。 投饵方法 这是给食式海水网箱养鱼的一项十分细致的管理工作。一般情况下，刚放入网箱1～2天的鱼苗种往往沿着网箱的内壁成群结队不停地游泳或跳跃，这说明鱼群暂不适应网箱的新环境。因此，最好在放养2～3天后鱼基本上适应了网箱环境。开始投喂饲料，并且要仔细地观察摄食状况。据作者几年的观察石斑鱼需要5～7天左右才开始摄食。 1．投饵的基本原则 在海水网箱养殖中，投饵的一般规律为小潮水多投，大潮水少投；透明度大时多投，水混时少投；流急时少投或不投，流缓时多投；水温适宜时多投，水温太高或太低时少投或不投；一年中5～9月多投，1～5月（越冬期间）少投或不投；小规格鱼类多投，大规格鱼类少投；生长速度快的品种多投，生产速度慢的品种少投等。 2．饵料的大小 不论是新鲜饵料，还是配合饲料，必须根据鱼类的摄食习性及鱼种的规格大小，进行适当的加工处理。一般而言，小规格鱼种的饲料颗粒小些，对于新鲜的鱼应进行主头、去内脏处理，然后切碎，特别是鱼苗阶段应注重投喂绞碎或粉状饲料；中等规格鱼种可切成适中的鱼块投；喂成鱼则斩成数段或整条直接投喂。但应注意的是大个体鱼种应尽量不用小型饲料投喂，以影响其适口性及食欲，并造成饵料浪费。 3．投饵次数及时间 每天投饵次数多少是影响投饵效果及防止饵料散失的主要因素之一。在总的日投饵量决定后，一般以量少次多为原则，这样可达到尽量减少饵料因一次性投饵过多而发生饵料沉底或由网箱网目外溢的现象，而影响鱼群的正常生长。在投喂面团状或粉状饵料对，更应注意这一点。但如果次数过多，会使日投饲量过于分散，引起鱼群争食，往往是强者饱食，弱者挨饿，鱼群吃食不均，对生长极为不利。但投喂鲜料时，供应时间及次数往往难以保证，这应引起注意。对于海水网箱养鱼管理而言，一般日投饵量可达1～6次。通常夏秋两季水温高，鱼的摄食和新陈代谢旺盛；一天投喂次数多些，冬春两季水温低，一般投喂次数少些，甚至几天一次，越冬期间一般不投，也可根据气候情况，适当投喂。饲养鱼苗时投喂次数多些，可达5～6次，且一天之中下午多于上午，养殖成鱼时，可少些，一般为1～3次。但不是所有的鱼类以投喂次数越多些越好。据Chua和Teny对石斑鱼（E．tauvina）的不同投喂次数的试验表明，每2天投喂一次（每次喂饱）的石斑鱼获得了最令人满意的生长速度、较低的饵料系数和较高的成活率；詹宝华等也证实此种论点；作者曾在1990、1991年两年连续进行了试验，试验结果表明，投饵次数对赤点石斑鱼成活率无明显影响，个体生长速度则二天一次明显差于一天一次和一天二次组，而一天二次比一天一次饵料系数高些，且工作量增加，因此可以认为以一天一次为宜。 投饵时间由于海水网箱主要受潮水涨落的影响，因此为防止饲料的流失，一般应在平潮或潮流缓时投喂；对于潮流较缓或基本上不受潮流影响的海区，可以实行定时投喂，一般为8时、10时、13 时、15时和17时等，具体视投饵次数而定。有的鱼类，比如大黄鱼需要在天黑时摄食，因此一般在天亮和天黑前后投喂。 4．投饵方法 在刚开始投饵时，投饵人员要有耐心，做到使鱼群浮出水面来争食。其方法就是让鱼适当地饥饿，在饥饿的情况下进行投饵训练，使鱼类在7～10天时间内能养成集群摄食的习惯。 初期投饵若进行比较顺利，就可进入正常的饲料投喂阶段。在鱼群聚集良好的情况下，即使一下子投喂总量40％～50％的饲料，鱼群也能很快地吃完，而不会有流失和沉底的情况，但是剩下的饲料则应慢慢投喂，当鱼群不再上浮到水面来争食时，则投饲量就应适当地减少，且投喂的间隔时间应适当地延长。 投喂时还可用音响等训练鱼群的摄食习惯，鱼群形成条件反射后，一旦听到音响即集群摄食。经过一段时间音响条件反射形成后，甚至可把网箱折除，放开的鱼群每天仍根据音响定时回原位置摄食，比如日本养虹鳟、美国养鲳鲹都在海水中成功地试验过。 若前一天还正常摄食的鱼群，竟然对声响、饲料不产生反应，投饲后鱼群不聚集到水面争食，就应赶快检查网箱有无异常情况。若网箱损坏有可能部分鱼群外逃，且惊扰整个网箱鱼群正常活动，这就需要一段时间才能恢复正常摄食状态，若网箱无异常情况，就应检查网箱外有无什么外界刺激。饲养期间只要水温上升或者保持正常，而且溶氧量不低于3毫克／升时，鱼类的摄食量一般都呈增长的趋势。 投饵方式。目前主要有两种：一是撒投，即一边投料一边摄食，食完了再投，多吃多投，少食少投；一般开始时量少且慢，待鱼群集群后，增加速度和数量，到最后又逐渐减慢，到鱼不再上浮来争食，开始游散时停止投饲，为避免鱼摄食时过于拥挤，投喂饲料的落水处不应集中一点，应呈线状或散点状。另一是搭饵料台投喂，即把饲料直接投放在饵料台上让鱼自由摄食，对浮性饵料可搭浮性饵料框，沉性饲料一般为饲料篮，但开始投喂时必须把鱼训练成能到饵料台来摄食的习惯。前者如石斑鱼、鲈鱼、鱼，后者如鲷科鱼类、罗非鱼等。 5．影响投饵效果的几个问题 海水网箱养鱼的投饵效果经常受到周围环境的影响，因此在投饵过程中要注重克服各种不利因素，以提高投饵效果。 第一，在遇到风浪大、水流急、水质浑浊时应注意适当减少投饵量，如投喂浮性颗粒饲料则必须采用集饲装置，以防饲料被风浪、急流冲走。 第二，当遇水温急剧下降，阴天无风，溶氧量降低时，鱼类代谢减弱，摄食不旺，投饵量应减少。 第三，在养殖后期，水温下降，鱼群常不浮出水面时，要特别注意投饵量不宜过多。 第四，拉网当天不要投饵，次日投饵量也应适当减少。 第五，要做到定量分次撒投，鱼不浮出水面集群摄食时，宁可让鱼挨饿，也暂不投饵。 第六，起鱼上市前，应停食2至3天，以免运输途中因排泄物过多而污染水体，而影响运输效果。  |
